Ácido erúcico Omega-9, 13Z-docosenoico, 22:1 cis en los alimentos: beneficios y riesgos

Aceite de mostaza 41.18 g

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Aceite de pescado arenque 20.61 g

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Semilla de mostaza molida 9.36 g

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Aceite de pescado hígado de bacalao 7.33 g

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Aceite de pescado sardina 5.59 g

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Arenque atlántico en vinagre 5.17 g

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Aceite de pescado salmón 3.38 g

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Fletán negro al horno o a la parrilla 2.52 g

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Caballa atlántica al horno o a la parrilla 2.50 g

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Fletán negro crudo 1.97 g

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Arenque del pacífico al horno o a la parrilla 1.91 g

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Bacalao negro ahumado 1.72 g

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Bacalao negro al horno o a la parrilla 1.67 g

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Sardina del pacífico en salsa de tomate en conserva 1.62 g

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Caballa salada 1.54 g

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Arenque del pacífico crudo 1.49 g

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Caballa atlántica cruda 1.41 g

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Bacalao negro crudo 1.30 g

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Sábalo americano crudo 1.29 g

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Arenque atlántico ahumado 1.15 g

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Sardina atlántica en aceite en conserva 1.08 g

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Arenque atlántico al horno o a la parrilla 1.08 g

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Trucha al horno o a la parrilla 1.06 g

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Mostaza amarilla preparada 1.06 g

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Arenque atlántico crudo 0.84 g

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Trucha cruda 0.83 g

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Salmón plateado de piscifactoría al horno o a la parrilla 0.67 g

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Pescado azul al horno o a la parrilla 0.63 g

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Caballa pacífico y jurel al horno o a la parrilla 0.62 g

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Salmón plateado de piscifactoría crudo 0.59 g

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Carpa al horno o a la parrilla 0.52 g

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Pescado azul crudo 0.49 g

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Caballa pacífico y jurel cruda 0.49 g

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Salmón chinook al horno o a la parrilla 0.44 g

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Jack caballa en conserva 0.41 g

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Salmón keta al horno o a la parrilla 0.41 g

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Carpa cruda 0.40 g

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Salmón rojo al horno o a la parrilla 0.37 g

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Salmón atlántico salvaje al horno o a la parrilla 0.36 g

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Aceite de pescado menhaden 0.35 g

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Salmón keta crudo 0.32 g

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Salmón rojo crudo 0.31 g

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Tiburón crudo 0.31 g

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Atún rojo al horno o a la parrilla 0.30 g

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Salmón chinook ahumado 0.30 g

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Salmón atlántico salvaje crudo 0.28 g

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Rey caballa al horno o a la parrilla 0.27 g

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Tiburón rebozado 0.25 g

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Salmón keta en conserva 0.25 g

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Nueces de macadamia tostadas (con sal) 0.24 g

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Atún rojo crudo 0.24 g

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Nueces de macadamia tostadas (sin sal) 0.24 g

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Nueces de macadamia crudas 0.23 g

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Lengua de cordero estofada 0.23 g

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Rey caballa cruda 0.21 g

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Lengua de cordero cruda 0.19 g

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Salmón chinook crudo 0.19 g

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Salmón plateado salvaje cocido a fuego lento o al vapor 0.19 g

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Anchoa en aceite en conserva 0.16 g

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Salmón plateado salvaje al horno o a la parrilla 0.15 g

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Bidón de agua dulce al horno o a la parrilla 0.15 g

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Salmón plateado salvaje crudo 0.15 g

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Trucha arco iris silvestre cruda 0.14 g

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Pez espada crudo 0.13 g

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Bidón de agua dulce crudo 0.12 g

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Semillas de loto secas 0.12 g

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Anchoa cruda 0.12 g

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Concha al horno o asada 0.11 g

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Ostra del pacífico cocida a fuego lento o al vapor 0.11 g

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Altramuces crudos 0.09 g

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Berro de jardín crudo 0.09 g

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Espinacas a la mostaza crudas 0.09 g

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Quinua cruda 0.08 g

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Berro de jardín hervido (sin sal) 0.08 g

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Berro de jardín hervido (con sal) 0.08 g

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Hojas de mostaza congeladas 0.08 g

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Setas shiitake secas 0.08 g

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Salmón rojo en conserva 0.07 g

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Caballa española al horno o a la parrilla 0.07 g

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Hojas de mostaza hervidas (sin sal) 0.07 g

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Hojas de mostaza hervidas (con sal) 0.07 g

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Granos de semillas de sésamo secas 0.07 g

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Corazón de cordero estofado 0.06 g

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Hojas de mostaza crudas 0.06 g

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Pez espada al horno o a la parrilla 0.06 g

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Salmón rosado al horno o a la plancha 0.06 g

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Salmón rosado en conserva 0.06 g

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Blanquillo al horno o a la plancha 0.06 g

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Cacahuetes tostados (con sal) 0.06 g

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Cacahuetes tostados (sin sal) 0.06 g

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Ostra del pacífico cruda 0.05 g

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Huevas al horno o a la parrilla 0.05 g

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Mejillón azul cocido a fuego lento o al vapor 0.05 g

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Cangrejo de río salvaje cocido a fuego lento o al vapor 0.05 g

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Caballa española cruda 0.05 g

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Corazón de ternera estofado 0.05 g

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Blanquillo crudo 0.05 g

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Salmón rosado crudo 0.05 g

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Cisco crudo 0.05 g

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Atún blanco (escolar) en agua en conserva 0.04 g

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Bazo de cerdo crudo 0.00 g

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Queso de cabra semiblando 0.00 g

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Plátano verde crudo 0.00 g

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Queso crema bajo en grasa 0.00 g

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Pollo crudo (sólo carne) 0.00 g

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Aguja de res cruda 0.00 g

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Patata hervida (pulpa, cocida sin piel, con sal) 0.00 g

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Lechuga cos o romana cruda 0.00 g

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Zanahoria hervida (sin sal) 0.00 g

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Alitas de pollo fritas rebozadas (carne y piel) 0.00 g

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