Acide érucique oméga-9, 13Z-docosénoïque, 22:1 cis dans les aliments : bienfaits et inconvénients

Huile de moutarde 41.18 g

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Huile de poisson de hareng 20.61 g

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Graines de moutarde moulues 9.36 g

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Huile de poisson de foie de morue 7.33 g

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Huile de poisson de sardine 5.59 g

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Hareng de l'Atlantique mariné 5.17 g

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Huile de poisson au saumon 3.38 g

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Flétan du Groenland cuit au four ou grillé 2.52 g

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Maquereau de l'Atlantique cuit au four ou grillé 2.50 g

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Flétan du Groenland cru 1.97 g

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Hareng du Pacifique cuit au four ou grillé 1.91 g

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Morue charbonnière fumée 1.72 g

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Morue charbonnière cuite au four ou grillée 1.67 g

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Sardine du Pacifique en conserve à la sauce tomate 1.62 g

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Maquereau salé 1.54 g

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Hareng du Pacifique cru 1.49 g

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Maquereau de l'Atlantique cru 1.41 g

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Morue charbonnière crue 1.30 g

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Alose américaine crue 1.29 g

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Hareng de l'Atlantique kipper 1.15 g

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Sardine de l'Atlantique en conserve dans l'huile 1.08 g

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Hareng de l'Atlantique cuit au four ou grillé 1.08 g

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Truite au four ou grillée 1.06 g

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Moutarde jaune préparée 1.06 g

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Hareng de l'Atlantique cru 0.84 g

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Truite crue 0.83 g

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Saumon coho d'élevage cuit au four ou grillé 0.67 g

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Poisson bleu cuit au four ou grillé 0.63 g

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Maquereau du pacifique et noir (chinchard) cuit au four ou grillé 0.62 g

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Saumon coho d'élevage cru 0.59 g

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Carpe au four ou grillée 0.52 g

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Poisson bleu cru 0.49 g

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Maquereau du pacifique et noir (chinchard) cru 0.49 g

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Saumon quinnat (chinook) cuit au four ou grillé 0.44 g

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Maquereau noir (chinchard) en conserve 0.41 g

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Saumon kéta cuit au four ou grillé 0.41 g

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Carpe crue 0.40 g

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Saumon rouge (sockeye) cuit au four ou grillé 0.37 g

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Saumon atlantique sauvage cuit au four ou grillé 0.36 g

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Huile de poisson de menhaden 0.35 g

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Saumon kéta cru 0.32 g

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Saumon rouge (sockeye) cru 0.31 g

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Requin cru 0.31 g

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Thon rouge cuit au four ou grillé 0.30 g

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Saumon quinnat (chinook) fumé 0.30 g

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Saumon atlantique sauvage cru 0.28 g

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Maquereau royal cuit au four ou grillé 0.27 g

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Requin enrobé de pâte à frire 0.25 g

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Saumon kéta en conserve 0.25 g

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Noix de macadamia grillées à sec (avec sel) 0.24 g

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Thon rouge cru 0.24 g

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Noix de macadamia grillées à sec (sans sel) 0.24 g

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Noix de macadamia crues 0.23 g

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Langue d'agneau braisée 0.23 g

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Maquereau royal cru 0.21 g

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Langue d'agneau crue 0.19 g

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Saumon quinnat (chinook) cru 0.19 g

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Saumon coho sauvage mijoté ou cuit à la vapeur 0.19 g

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Anchois en conserve dans l'huile 0.16 g

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Saumon coho sauvage cuit au four ou grillé 0.15 g

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Tambour d'eau douce cuit au four ou grillé 0.15 g

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Saumon coho sauvage cru 0.15 g

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Truite arc-en-ciel sauvage crue 0.14 g

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Espadon cru 0.13 g

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Tambour d'eau douce cru 0.12 g

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Graines de lotus séchées 0.12 g

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Anchois cru 0.12 g

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Conque cuite au four ou grillée 0.11 g

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Huître du Pacifique mijotée ou à la vapeur 0.11 g

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Lupins crus 0.09 g

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Cresson de jardin cru 0.09 g

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Épinards à la moutarde (vert tendre) crus 0.09 g

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Quinoa cru 0.08 g

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Cresson de jardin bouilli (sans sel) 0.08 g

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Cresson de jardin bouilli (avec sel) 0.08 g

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Feuilles de moutarde surgelées 0.08 g

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Champignons shiitake séchés 0.08 g

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Saumon rouge (sockeye) en conserve 0.07 g

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Maquereau espagnol cuit au four ou grillé 0.07 g

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Feuilles de moutarde bouillies (sans sel) 0.07 g

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Feuilles de moutarde bouillies (avec sel) 0.07 g

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Grains de graines de sésame séchés 0.07 g

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Cœur d'agneau braisé 0.06 g

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Feuilles de moutarde crues 0.06 g

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Espadon cuit au four ou grillé 0.06 g

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Saumon rose cuit au four ou grillé 0.06 g

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Saumon rose en conserve 0.06 g

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Poisson tuile cuit au four ou grillé 0.06 g

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Cacahuètes grillées à sec (avec sel) 0.06 g

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Cacahuètes grillées à sec (sans sel) 0.06 g

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Huître du Pacifique crue 0.05 g

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Œufs de poisson cuits au four ou grillés 0.05 g

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Moule bleue mijotée ou à la vapeur 0.05 g

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Écrevisses sauvages mijotées ou à la vapeur 0.05 g

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Maquereau espagnol cru 0.05 g

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Cœur de veau braisé 0.05 g

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Poisson tuile cru 0.05 g

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Saumon rose cru 0.05 g

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Cisco cru 0.05 g

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Thon blanc (escolar) en conserve dans l'eau 0.04 g

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Rate de porc crue 0.00 g

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Fromage de chèvre à pâte mi-ferme 0.00 g

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Banane plantain vert cru 0.00 g

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Fromage à la crème allégé 0.00 g

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Poulet cru (viande uniquement) 0.00 g

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Œil de paleron de bœuf cru 0.00 g

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Pomme de terre bouillie (chair, cuite sans la peau, avec sel) 0.00 g

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Laitue cos ou romaine crue 0.00 g

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Carotte bouillie (sans sel) 0.00 g

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Aile de poulet frit en pâte à frire (viande et peau) 0.00 g

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