Cresson de jardin bouilli (avec sel) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
1%
23 kcal
Calories
2%
2 g
Protéines
1%
4 g
Glucides
0%
1 g
Graisses
Nutriments généraux
Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.
Eau 92.50 g
4%
Calories 23.00 kcal
1%
Protéines 1.90 g
2%
Graisses 0.60 g
0%
Cendre 1.20 g
-
Glucides 3.80 g
1%
Glucides
Principale source d'énergie. En savoir plus
Fibre 0.70 g
Sucres 3.11 g
Minéraux
Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus
Calcium Ca 61.00 mg
6%
Fer Fe 0.80 mg
8%
Magnésium Mg 26.00 mg
6%
Phosphore P 48.00 mg
6%
Potassium K 353.00 mg
7%
Sodium Na 244.00 mg
18%
Zinc Zn 0.15 mg
1%
Cuivre Cu 0.11 mg
12%
Manganèse Mn 0.37 mg
16%
Sélénium Se 0.90 mcg
1%
Vitamines (liposolubles)
Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus
Vitamine A 232.00 mcg
25%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 2790.00 mcg
55%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 8402.00 mcg
-
Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.50 mg
3%
Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 383.40 mcg
319%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus
Vitamine C Acide ascorbique 23.00 mg
25%
Vitamine B1 Thiamine 0.06 mg
5%
Vitamine B2 Riboflavine 0.16 mg
12%
Vitamine B3 Niacine 0.80 mg
5%
Vitamine B4 Choline 13.80 mg
2%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.16 mg
3%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.16 mg
12%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folates alimentaires 37.00 mcg
9%
Vitamine B9 DFE 37.00 mcg
9%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Les acides gras saturés
Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus
Acides gras saturés 0.02 g
Acide palmitique 0.01 g
Acide stéarique 0.01 g
Acides gras monoinsaturés
Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus
Acides gras monoinsaturés 0.21 g
Acide octadécénoïque 0.08 g
Acide gondoïque oméga-9 0.05 g
Acide érucique oméga-9 0.08 g
Acides gras polyinsaturés
Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus
Acides gras polyinsaturés 0.20 g
Acide octadécadiénoïque 0.13 g
Acide octadécatriénoïque 0.07 g
Acides gras trans
Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus
Cholestérol 0.00 mg
Autre
Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg