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Chocolat (70-85% cacao) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Chocolat (70-85% cacao)
Yield: 100g
Ingredients: Chocolat

70-85% cacao

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

26%

598 kcal

Calories

10%

8 g

Protéines

14%

46 g

Glucides

50%

43 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 1.37 g

1.37

Calories 598.00 kcal

26%

598.00

Protéines 7.79 g

10%

7.79

Graisses 42.63 g

50%

42.63

Cendre 2.32 g

Glucides 45.90 g

14%

45.90

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 10.90 g

Sucres 23.99 g

Saccharose 23.99 g

Glucose 0.00 g

Fructose 0.00 g

Lactose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galactose 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 73.00 mg

73.00

Fer Fe 11.90 mg

119%

11.90

Magnésium Mg 228.00 mg

56%

228.00

Phosphore P 308.00 mg

44%

308.00

Potassium K 715.00 mg

15%

715.00

Sodium Na 20.00 mg

20.00

Zinc Zn 3.31 mg

30%

3.31

Cuivre Cu 1.77 mg

196%

1.77

Manganèse Mn 1.95 mg

84%

1.95

Sélénium Se 6.80 mcg

12%

6.80

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 2.00 mcg

2.00

Bêta-carotène 19.00 mcg

19.00

Alpha-carotène 7.00 mcg

7.00

Bêta-cryptoxanthine 1.00 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 27.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.59 mg

0.59

Vitamine K1 Phylloquinone 7.30 mcg

7.30

Vitamine K2 Ménaquinone-4 0.00 mcg

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine B1 Thiamine 0.03 mg

0.03

Vitamine B2 Riboflavine 0.08 mg

0.08

Vitamine B3 Niacine 1.05 mg

1.05

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.42 mg

0.42

Vitamine B6 Pyridoxine 0.04 mg

0.04

Vitamine B12 Cobalamine 0.28 mcg

11%

0.28

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 24.49 g

Acide butyrique 0.01 g

Acide caproïque 0.01 g

Acide caprylique 0.01 g

Acide caprique 0.05 g

Acide laurique 0.02 g

Acide myristique 0.08 g

Acide pentadécylique 0.02 g

Acide palmitique 10.08 g

Acide margarique 0.09 g

Acide stéarique 13.63 g

Acide arachidique 0.41 g

Acide béhénique 0.07 g

Acide lignocérique 0.04 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 12.78 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.11 g

Acide palmitoléique oméga-7 0.10 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 12.65 g

Acide oléique oméga-9 12.63 g

Acide gondoïque oméga-9 0.02 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acide docosénoïque 0.00 g

Acide nervonique Oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 1.26 g

Acide octadécadiénoïque 1.22 g

Acide linoléique Oméga-6 1.21 g

Acide linoléique conjugué CLA Omega-6 0.00 g

Acide octadécatriénoïque 0.03 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.03 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatriénoïque oméga-3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide adrénique Oméga-6 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.03 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.03 g

Acide palmitélaïdique 0.00 g

Acide élaïdique 0.02 g

Acide brassidique 0.00 g

Acide octadécadiénoïque trans 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 3.00 mg

Stigmastérol 31.00 mg

Campestérol 12.00 mg

Bêta-sitostérol 86.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Caféine 80.00 mg

Théobromine 802.00 mg