Schokolade (70-85% Kakao) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.37 g

0%

Kalorien 598.00 kcal

26%

Eiweiß 7.79 g

10%

Fette 42.63 g

50%

Asche 2.32 g

-

Kohlenhydrate 45.90 g

14%

Ballaststoffe 10.90 g

Zucker 23.99 g

Saccharose 23.99 g

Traubenzucker 0.00 g

Fruchtzucker 0.00 g

Laktose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.00 g

Kalzium Ca 73.00 mg

7%

Eisen Fe 11.90 mg

119%

Magnesium Mg 228.00 mg

56%

Phosphor P 308.00 mg

44%

Kalium K 715.00 mg

15%

Natrium Na 20.00 mg

1%

Zink Zn 3.31 mg

30%

Kupfer Cu 1.77 mg

196%

Mangan Mn 1.95 mg

84%

Selen Se 6.80 mcg

12%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 19.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 7.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 27.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.59 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 7.30 mcg

6%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.08 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 1.05 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.42 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.04 mg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.28 mcg

11%

Gesättigte Fettsäuren 24.49 g

Butansäure 0.01 g

Capronsäure 0.01 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.05 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.08 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 10.08 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 13.63 g

Arachinsäure 0.41 g

Behensäure 0.07 g

Lignocerinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 12.78 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.10 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 12.65 g

Ölsäure Omega-9 12.63 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.26 g

Octadecadiensäure 1.22 g

Linolsäure Omega-6 1.21 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.03 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 3.00 mg

Stigmasterol 31.00 mg

Campesterol 12.00 mg

Beta-Sitosterin 86.00 mg

Koffein 80.00 mg

Theobromin 802.00 mg