Шоколад (70-85% какао) – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 1.37 г

-

Калории 598.00 ккал

29%

Белки 7.79 г

15%

Жиры 42.63 г

54%

Зола 2.32 г

-

Углеводы 45.90 г

16%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 10.90 г

38%

Сахара 23.99 г

-

Сахароза 23.99 г

-

Глюкоза 0.00 г

-

Фруктоза 0.00 г

-

Лактоза 0.00 г

-

Мальтоза 0.00 г

-

Галактоза 0.00 г

-

Кальций ⓔfood.essential 73.00 мг

5%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 11.90 мг

66%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 228.00 мг

54%

Фосфор ⓔfood.essential 308.00 мг

24%

Калий ⓔfood.essential 715.00 мг

15%

Натрий ⓔfood.essential 20.00 мг

0%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 3.31 мг

30%

Медь ⓔfood.essential 1.77 мг

196%

Марганец ⓔfood.essential 1.95 мг

84%

Селен ⓔfood.essential 6.80 мкг

12%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 2.00 мкг

0%

Бета-каротин ⓔfood.essential 19.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 7.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 1.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 27.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.59 мг

3%

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 7.30 мкг

6%

Витамин K2 Менахинон-4 ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.03 мг

2%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.08 мг

6%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 1.05 мг

6%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.42 мг

8%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.04 мг

2%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 0.28 мкг

11%

Насыщенные жирные кислоты 24.49 г

122%

Масляная кислота 0.01 г

-

Капроновая кислота 0.01 г

-

Каприловая кислота 0.01 г

-

Каприновая кислота 0.05 г

-

Лауриновая кислота 0.02 г

-

Миристиновая кислота 0.08 г

-

Пентадециловая кислота 0.02 г

-

Пальмитиновая кислота 10.08 г

-

Маргариновая кислота 0.09 г

-

Стеариновая кислота 13.63 г

-

Арахиновая кислота 0.41 г

-

Бегеновая кислота 0.07 г

-

Лигноцериновая кислота 0.04 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 12.78 г

-

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.00 г

-

Пентадекановая кислота 0.00 г

-

Гексадеценовая кислота 0.11 г

-

Пальмитолеиновая кислота Омега-7 0.10 г

-

Маргароловая кислота 0.00 г

-

Октадеценовая кислота 12.65 г

-

Олеиновая кислота Омега-9 12.63 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.02 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.00 г

-

Докозеновая кислота 0.00 г

-

Нервоновая кислота Омега-9 0.00 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 1.26 г

-

Октадекадиеновая кислота 1.22 г

-

Линолевая кислота Омега-6 ⓔfood.essential 1.21 г

-

Конъюгированная линолевая кислота CLA Омега-6 0.00 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.03 г

-

Альфа-линоленовая кислота ALA Омега-3 ⓔfood.essential 0.03 г

-

Гамма-линоленовая кислота GLA Омега-6 ⓔfood.essential 0.00 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.00 г

-

Эйкозадиеновая кислота Омега-6 0.00 г

-

Эйкозатриеновая кислота 0.00 г

-

Эйкозатриеновая кислота Омега-3 0.00 г

-

Эйкозатриеновая кислота Омега-6 0.00 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.00 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.00 г

-

Адреновая кислота Омега-6 0.00 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.00 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.00 г

-

Трансжиры 0.03 г

-

Трансжиры моноеновые 0.03 г

-

Пальмителаидиновая кислота 0.00 г

-

Элаидиновая кислота 0.02 г

-

Брассидиновая кислота 0.00 г

-

Октадекадиеновая кислота trans 0.01 г

-

Трансжиры полиеновые 0.01 г

-

Холестерин 3.00 мг

1%

Стигмастерол 31.00 мг

-

Кампестерол 12.00 мг

-

Бета-ситостерол 86.00 мг

-

Кофеин 80.00 мг

-

Теобромин 802.00 мг

-