Мясо бифало – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 66.30 г

-

Калории 165.50 ккал

8%

Белки 26.98 г

53%

Жиры 5.56 г

7%

Зола 1.07 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Кальций ⓔfood.essential 21.00 мг

1%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 2.68 мг

14%

Фосфор ⓔfood.essential 237.00 мг

18%

Калий ⓔfood.essential 447.50 мг

9%

Натрий ⓔfood.essential 80.00 мг

3%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 5.63 мг

51%

Селен ⓔfood.essential 11.45 мкг

20%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 0.00 мкг

0%

Ретинол ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 8.00 мг

8%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.04 мг

2%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.10 мг

7%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 4.77 мг

29%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.57 мг

11%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 16.50 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 16.50 мкг

4%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 2.49 мкг

103%

Насыщенные жирные кислоты 2.36 г

11%

Лауриновая кислота 0.01 г

-

Миристиновая кислота 0.12 г

-

Пальмитиновая кислота 1.11 г

-

Стеариновая кислота 1.06 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г

-

Гексадеценовая кислота 0.21 г

-

Октадеценовая кислота 2.11 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.13 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.05 г

-

Холестерин 51.00 мг

17%