Uapiti cru – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 74.38 g

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Calorias 111.00 kcal

5%

Proteína 22.95 g

45%

Gordura 1.45 g

1%

Cinzas 1.00 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 4.00 mg

0%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 2.76 mg

15%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 23.00 mg

5%

Fósforo ⓔfood.essential 161.00 mg

12%

Potássio ⓔfood.essential 312.00 mg

6%

Sódio ⓔfood.essential 58.00 mg

2%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 2.40 mg

21%

Cobre ⓔfood.essential 0.12 mg

13%

Manganês ⓔfood.essential 0.01 mg

0%

Selénio ⓔfood.essential 9.80 µg

17%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Triptofano ⓔfood.essential 0.41 g

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Treonina ⓔfood.essential 1.00 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.74 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.94 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.13 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.55 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.91 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.82 g

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Valina ⓔfood.essential 0.81 g

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Arginina 1.58 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.73 g

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Alanina 1.44 g

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Ácido aspártico 2.25 g

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Ácido glutâmico 3.65 g

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Glicina 0.97 g

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Prolina 0.99 g

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Serina 1.00 g

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Gordura saturada 0.53 g

2%

Ácido cáprico 0.00 g

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Ácido láurico 0.00 g

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Ácido mirístico 0.03 g

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Ácido palmítico 0.35 g

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Ácido esteárico 0.14 g

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Gordura monoinsaturada 0.36 g

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Ácido hexadecenóico 0.13 g

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Ácido octadecenóico 0.23 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 0.30 g

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Ácido octadecadienóico 0.17 g

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Ácido octadecatrienóico 0.04 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.09 g

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Colesterol 55.00 mg

18%