Wapiti cru – valeur nutritionnelle et bienfaits

Eau ⓘL'apport total en eau comprend toute l'eau contenue dans les aliments, les boissons et l'eau potable. Pour les nourrissons âgés de 0 à 6 mois, on considère que l'apport en eau provient exclusivement du lait maternel. Pour les nourrissons âgés de 7 à 12 mois, on considère que l'apport en eau provient du lait maternel, des aliments de diversification et des boissons. 74.38 g

-

Calories 111.00 kcal

5%

Protéines 22.95 g

45%

Graisses 1.45 g

1%

Cendre 1.00 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibre ⓘChez les adultes, il est démontré que la consommation d’aliments riches en fibres, à raison d’un apport quotidien supérieur à 25 g, présente des bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2, ainsi qu’un meilleur maintien du poids. 0.00 g

0%

Calcium ⓔfood.essential 4.00 mg

0%

Fer ⓔfood.essential ⓘPour les femmes en préménopause (y compris les femmes allaitantes et enceintes), l'apport recommandé couvre les besoins d'environ 95 % d'entre elles. Cela dépend de la quantité de sang perdue pendant les règles. 2.76 mg

15%

Magnésium ⓔfood.essential ⓘLa limite maximale correspond uniquement à l'apport provenant d'un agent pharmacologique et n'inclut pas l'apport provenant de l'alimentation et de l'eau. 23.00 mg

5%

Phosphore ⓔfood.essential 161.00 mg

12%

Potassium ⓔfood.essential 312.00 mg

6%

Sodium ⓔfood.essential 58.00 mg

2%

Zinc ⓔfood.essential ⓘLa quantité de zinc absorbée à partir des aliments varie entre 5 % et plus de 50 %, en fonction du niveau d'apport en phytate (LPI), qui dépend lui-même de la quantité d'aliments d'origine végétale présents dans l'alimentation. 2.40 mg

21%

Cuivre ⓔfood.essential 0.12 mg

13%

Manganèse ⓔfood.essential 0.01 mg

0%

Sélénium ⓔfood.essential 9.80 µg

17%

Vitamine A ⓔfood.essential ⓘLes valeurs sont exprimées en RAE (équivalent d'activité rétinol). Les caroténoïdes provitaminiques A ont une biodisponibilité inférieure à celle du rétinol. Afin de tenir compte de ces différences, les RAE ont été introduits et définis comme suit : 1 mcg de RAE = 1 mcg de rétinol = 12 mcg de β-carotène = 24 mcg d’α-carotène = 24 mcg de β-cryptoxanthine. Le RAE des caroténoïdes provitamine A d’origine alimentaire est deux fois supérieur à celui des équivalents de rétinol (RE), tandis que le RAE de la vitamine A préformée est identique à celui des RE. 0.00 µg

0%

Rétinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Vitamine C Acide ascorbique ⓔfood.essential ⓘLes fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C. 0.00 mg

0%

Tryptophane ⓔfood.essential 0.41 g

-

Thréonine ⓔfood.essential 1.00 g

-

Isoleucine ⓔfood.essential 0.74 g

-

Leucine ⓔfood.essential 1.94 g

-

Lysine ⓔfood.essential 2.13 g

-

Méthionine ⓔfood.essential 0.55 g

-

Phénylalanine ⓔfood.essential 0.91 g

-

Tyrosine ⓔfood.essential 0.82 g

-

Valine ⓔfood.essential 0.81 g

-

Arginine 1.58 g

-

Histidine ⓔfood.essential 0.73 g

-

Alanine 1.44 g

-

Acide aspartique 2.25 g

-

Acide glutamique 3.65 g

-

Glycine 0.97 g

-

Proline 0.99 g

-

Sérine 1.00 g

-

Acides gras saturés 0.53 g

2%

Acide caprique 0.00 g

-

Acide laurique 0.00 g

-

Acide myristique 0.03 g

-

Acide palmitique 0.35 g

-

Acide stéarique 0.14 g

-

Acides gras monoinsaturés 0.36 g

-

Acide hexadécénoïque 0.13 g

-

Acide octadécénoïque 0.23 g

-

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

-

Acides gras polyinsaturés 0.30 g

-

Acide octadécadiénoïque 0.17 g

-

Acide octadécatriénoïque 0.04 g

-

Acide eicosatétraénoïque 0.09 g

-

Cholestérol 55.00 mg

18%