Cerebro de ternera - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
156 kcal
Calorías
16%
12 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
13%
12 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 75.08 g
3%
Calorías 155.67 kcal
6%
Proteína 12.09 g
16%
Grasa 11.53 g
13%
Ceniza 1.55 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 12.00 mg
1%
Hierro Fe 1.62 mg
16%
Magnesio Mg 16.00 mg
4%
Fósforo P 364.33 mg
52%
Potasio K 333.67 mg
7%
Sodio Na 153.00 mg
11%
Zinc Zn 1.51 mg
13%
Cobre Cu 0.26 mg
28%
Manganeso Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 11.00 mcg
20%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg
15%
Vitamina B1 Tiamina 0.12 mg
10%
Vitamina B2 Riboflavina 0.27 mg
21%
Vitamina B3 Niacina 4.12 mg
25%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.62 mg
32%
Vitamina B6 Piridoxina 0.26 mg
20%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 4.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 14.38 mcg
599%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.12 g
15%
Treonina 0.60 g
24%
Isoleucina 0.49 g
24%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.75 g
18%
Metionina 0.27 g
14%
Cistina 0.13 g
7%
Fenilalanina 0.64 g
14%
Tirosina 0.47 g
10%
Valina 0.58 g
23%
Arginina 0.66 g
10%
Histidina 0.30 g
14%
Alanina 0.62 g
9%
Ácido aspártico 1.03 g
8%
Ácido glutámico 1.45 g
10%
Glicina 0.53 g
15%
Prolina 0.50 g
11%
Serina 0.62 g
7%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 2.68 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 2.53 g
Ácido octadecenoico 2.03 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 1.63 g
Ácido octadecadienoico 0.33 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 2270.00 mg