Nutrionio
Cerebro de ternera crudo

Cerebro de ternera crudo - composición, beneficios y daños

crudo

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

118 kcal

Calorías

13%

10 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidratos

9%

8 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 79.78 g

3%

79.78

Calorías 118.00 kcal

5%

118.00

Proteína 10.32 g

13%

10.32

Grasa 8.21 g

9%

8.21

Ceniza 1.36 g

-

-

Carbohidratos 0.00 g

0%

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 10.00 mg

1%

10.00

Hierro Fe 2.13 mg

21%

2.13

Magnesio Mg 14.00 mg

3%

14.00

Fósforo P 274.00 mg

39%

274.00

Potasio K 315.00 mg

6%

315.00

Sodio Na 127.00 mg

9%

127.00

Zinc Zn 1.11 mg

10%

1.11

Cobre Cu 0.22 mg

24%

0.22

Manganeso Mn 0.04 mg

1%

0.04

Selenio Se 10.00 mcg

18%

10.00

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg

15%

14.00

Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg

10%

0.13

Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg

20%

0.26

Vitamina B3 Niacina 4.30 mg

26%

4.30

Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.72 mg

54%

2.72

Vitamina B6 Piridoxina 0.28 mg

21%

0.28

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato alimentario 3.00 mcg

0%

3.00

Vitamina B9 DFE 3.00 mcg

0%

3.00

Vitamina B12 Cobalamina 12.20 mcg

508%

12.20

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.10 g

12%

0.10

Treonina 0.51 g

21%

0.51

Isoleucina 0.42 g

21%

0.42

Leucina 0.80 g

17%

0.80

Lisina 0.64 g

15%

0.64

Metionina 0.23 g

12%

0.23

Cistina 0.11 g

6%

0.11

Fenilalanina 0.54 g

12%

0.54

Tirosina 0.40 g

9%

0.40

Valina 0.49 g

19%

0.49

Arginina 0.57 g

9%

0.57

Histidina 0.26 g

12%

0.26

Alanina 0.53 g

8%

0.53

Ácido aspártico 0.88 g

7%

0.88

Ácido glutámico 1.23 g

9%

1.23

Glicina 0.45 g

12%

0.45

Prolina 0.43 g

9%

0.43

Serina 0.53 g

6%

0.53

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 1.91 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.64 g

Ácido octadecenoico 1.31 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.95 g

Ácido octadecadienoico 0.02 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 1590.00 mg

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