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Cerebro de ternera cocido - composición, beneficios y daños

Name: Cerebro de ternera cocido
Yield: 100g
Ingredients: Cerebro de ternera

cocido estofado a la sartén

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

175 kcal

Calorías

17%

13 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

15%

13 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 72.73 g

72.73

Calorías 174.50 kcal

174.50

Proteína 12.98 g

17%

12.98

Grasa 13.19 g

15%

13.19

Ceniza 1.64 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 13.00 mg

13.00

Hierro Fe 1.37 mg

13%

1.37

Magnesio Mg 17.00 mg

17.00

Fósforo P 409.50 mg

58%

409.50

Potasio K 343.00 mg

343.00

Sodio Na 166.00 mg

12%

166.00

Zinc Zn 1.72 mg

15%

1.72

Cobre Cu 0.28 mg

31%

0.28

Manganeso Mn 0.04 mg

0.04

Selenio Se 11.50 mcg

20%

11.50

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg

15%

14.00

Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg

0.11

Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg

21%

0.28

Vitamina B3 Niacina 4.03 mg

25%

4.03

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

1.07

Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg

19%

0.25

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 4.50 mcg

4.50

Vitamina B9 DFE 4.50 mcg

4.50

Vitamina B12 Cobalamina 15.48 mcg

644%

15.48

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.13 g

16%

0.13

Treonina 0.64 g

26%

0.64

Isoleucina 0.53 g

26%

0.53

Leucina 1.00 g

21%

1.00

Lisina 0.80 g

19%

0.80

Metionina 0.29 g

15%

0.29

Cistina 0.14 g

0.14

Fenilalanina 0.68 g

15%

0.68

Tirosina 0.50 g

11%

0.50

Valina 0.62 g

24%

0.62

Arginina 0.71 g

11%

0.71

Histidina 0.32 g

15%

0.32

Alanina 0.67 g

10%

0.67

Ácido aspártico 1.10 g

1.10

Ácido glutámico 1.55 g

11%

1.55

Glicina 0.57 g

16%

0.57

Prolina 0.54 g

11%

0.54

Serina 0.67 g

0.67

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 3.07 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 2.98 g

Ácido octadecenoico 2.39 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.96 g

Ácido octadecadienoico 0.49 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 2610.00 mg