Телячьи мозги – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 75.08 г

-

Калории 155.67 ккал

7%

Белки 12.09 г

24%

Жиры 11.53 г

14%

Зола 1.55 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Кальций ⓔfood.essential 12.00 мг

0%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 1.62 мг

9%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 16.00 мг

3%

Фосфор ⓔfood.essential 364.33 мг

29%

Калий ⓔfood.essential 333.67 мг

7%

Натрий ⓔfood.essential 153.00 мг

6%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 1.51 мг

13%

Медь ⓔfood.essential 0.26 мг

28%

Марганец ⓔfood.essential 0.04 мг

1%

Селен ⓔfood.essential 11.00 мкг

20%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 0.00 мкг

0%

Ретинол ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 14.00 мг

15%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.12 мг

10%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.27 мг

21%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 4.12 мг

25%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 1.62 мг

32%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.26 мг

15%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 4.00 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 4.00 мкг

1%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 14.38 мкг

599%

Триптофан ⓔfood.essential 0.12 г

-

Треонин ⓔfood.essential 0.60 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 0.49 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 0.93 г

-

Лизин ⓔfood.essential 0.75 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.27 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.13 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.64 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.47 г

-

Валин ⓔfood.essential 0.58 г

-

Аргинин 0.66 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.30 г

-

Аланин 0.62 г

-

Аспарагиновая кислота 1.03 г

-

Глютаминовая кислота 1.45 г

-

Глицин 0.53 г

-

Пролин 0.50 г

-

Серин 0.62 г

-

Насыщенные жирные кислоты 2.68 г

13%

Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г

-

Октадеценовая кислота 2.03 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 1.63 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.33 г

-

Холестерин 2270.00 мг

756%