Cantidades diarias e ingesta recomendada
Configure un perfil para ver su ingesta recomendada y los límites superiores, y los porcentajes de esa ingesta en las fichas de alimentos. Sin perfil, se aplican las cantidades diarias de EE. UU. (dieta de referencia de 2.000 kcal).
| Nutriente | Recomendado | Límite superior |
|---|---|---|
| Nutrientes generales | ||
| Agua El consumo total de agua incluye toda el agua contenida en los alimentos, las bebidas y el agua potable. En el caso de los lactantes de 0 a 6 meses, se considera que el consumo de agua procede de la leche materna. En el caso de los lactantes de 7 a 12 meses, se considera que el consumo de agua procede de la leche materna, los alimentos complementarios y las bebidas. | g | |
| Calorías | 2000 kcal | |
| Proteína | 50 g | |
| Grasa | 78 g | |
| Ceniza | g | |
| Carbohidratos | 275 g | |
| Carbohidratos | ||
| Fibra En los adultos, hay pruebas de que el consumo de dietas ricas en alimentos que contienen fibra, con un aporte de fibra dietética superior a 25 g al día, aporta beneficios para la salud; por ejemplo, reduce el riesgo de enfermedad coronaria y de diabetes tipo 2 y mejora el control del peso. | 28 g | |
| Azúcares | g | |
| Sacarosa | g | |
| Glucosa | g | |
| Fructosa | g | |
| Lactosa | g | |
| Maltosa | g | |
| Galactosa | g | |
| Almidón | g | |
| Minerales | ||
| Calcio | 1300 mg | |
| Hierro En el caso de las mujeres premenopáusicas (incluidas las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia), la ingesta recomendada cubre las necesidades de aproximadamente el 95 % de las mujeres. Depende de la pérdida de sangre durante la menstruación. | 18 mg | |
| Magnesio El límite máximo corresponde únicamente a la ingesta procedente de un agente farmacológico y no incluye la ingesta procedente de los alimentos y el agua. | 420 mg | |
| Fósforo | 1250 mg | |
| Potasio | 4700 mg | |
| Sodio | 2300 mg | |
| Zinc La cantidad de zinc que se absorbe de los alimentos oscila entre el 5 % y más del 50 %, dependiendo del nivel de ingesta de fitatos (LPI), que a su vez depende de la cantidad de alimentos vegetales presentes en la dieta. | 11 mg | |
| Cobre | 0.9 mg | |
| Manganeso | 2.3 mg | |
| Yodo | 150 µg | |
| Selenio | 55 µg | |
| Flúor | µg | |
| Molibdeno | 45 µg | |
| Cloruro | 2.3 g | |
| Vitaminas (liposolubles) | ||
| Vitamina A Los valores se expresan en RAE: equivalente de actividad del retinol. Los carotenoides provitamina A tienen una biodisponibilidad menor que el retinol. Para tener en cuenta estas diferencias, se han introducido los RAE, que se definen como 1 mcg de RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. El RAE de los carotenoides provitamina A de origen alimentario es el doble que el de los equivalentes de retinol (RE), mientras que el RAE de la vitamina A preformada es igual al de los RE. | 900 µg | |
| Retinol | µg | |
| Beta-caroteno | µg | |
| Alfa-caroteno | µg | |
| Beta-criptoxantina | µg | |
| Licopeno | µg | |
| Luteína y zeaxantina | µg | |
| Vitamina E Alfa-tocoferol | 15 mg | |
| Vitamina D Calciferol Se parte de la base de que la síntesis de vitamina D a partir de la luz solar es mínima. Si existe síntesis endógena de vitamina D, las necesidades de vitamina D en la dieta son menores o pueden llegar a ser nulas. | 20 µg | |
| Vitamina D2 Ergocalciferol | µg | |
| Vitamina D3 Colecalciferol | µg | |
| Vitamina K1 Filoquinona | 120 µg | |
| Vitamina K2 Menaquinona-4 | µg | |
| Vitaminas (solubles en agua) | ||
| Vitamina C Ácido ascórbico Los fumadores tienen unas necesidades de vitamina C más elevadas. | 90 mg | |
| Vitamina B1 Tiamina | 1.2 mg | |
| Vitamina B2 Riboflavina | 1.3 mg | |
| Vitamina B3 Niacina La niacina puede sintetizarse en el organismo humano a partir del aminoácido esencial triptófano. Los valores se expresan en NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptófano dietético); 0-6 meses = niacina preformada (no NE). El límite máximo se aplica a las formas sintéticas procedentes de complementos alimenticios, alimentos enriquecidos o una combinación de ambos. | 16 mg | |
| Ácido nicotínico | mg | |
| Nicotinamida | mg | |
| Vitamina B4 Colina | 550 mg | |
| Vitamina B5 Ácido pantoténico | 5 mg | |
| Vitamina B6 Piridoxina En el caso de los lactantes, la leche materna, la leche de fórmula y los alimentos deben ser las únicas fuentes de vitamina B6. | 1.7 mg | |
| Vitamina B7 Biotina | 30 µg | |
| Vitamina B9 Folato DFE DFE: equivalentes de folato dietético. Los folatos presentes en los alimentos naturales tienen una biodisponibilidad menor que el ácido fólico. Los DFE se han introducido para tener en cuenta estas diferencias. | 400 µg | |
| Ácido fólico | µg | |
| Folato | µg | |
| Vitamina B12 Cobalamina | 2.4 µg | |
| Aminoácidos | ||
| Betaína | mg | |
| Triptófano | g | |
| Treonina | g | |
| Isoleucina | g | |
| Leucina | g | |
| Lisina | g | |
| Metionina | g | |
| Cistina | g | |
| Fenilalanina | g | |
| Tirosina | g | |
| Valina | g | |
| Arginina | g | |
| Histidina | g | |
| Alanina | g | |
| Ácido aspártico | g | |
| Ácido glutámico | g | |
| Glicina | g | |
| Prolina | g | |
| Serina | g | |
| Hidroxiprolina | g | |
| Ácidos grasos saturados | ||
| Ácidos grasos saturados | 20 g | |
| Ácido butírico | g | |
| Ácido caproico | g | |
| Ácido caprílico | g | |
| Ácido cáprico | g | |
| Ácido láurico | g | |
| Ácido tridecílico | g | |
| Ácido mirístico | g | |
| Ácido pentadecílico | g | |
| Ácido palmítico | g | |
| Ácido margárico | g | |
| Ácido esteárico | g | |
| Ácido araquídico | g | |
| Ácido behénico | g | |
| Ácido lignocérico | g | |
| Ácidos grasos monoinsaturados | ||
| Ácidos grasos monoinsaturados | g | |
| Ácido miristoleico Omega-5 | g | |
| Ácido pentadecanoico | g | |
| Ácido hexadecénico | g | |
| Ácido palmitoleico Omega-7 | g | |
| Ácido margarólico | g | |
| Ácido octadecenoico | g | |
| Ácido oleico Omega-9 | g | |
| Ácido gondoico Omega-9 | g | |
| Ácido erúcico Omega-9 | g | |
| Ácido docosenoico | g | |
| Ácido nervónico Omega-9 | g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados | ||
| Ácidos grasos poliinsaturados | g | |
| Ácido octadecadienoico | g | |
| Ácido linoleico Omega-6 | g | |
| Ácido linoleico conjugado ALA/CLA Omega-6 | g | |
| Ácido octadecatrienoico | g | |
| Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 | g | |
| Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 | g | |
| Ácido estearidónico Omega-3 | g | |
| Ácido eicosadienoico Omega-6 | g | |
| Ácido eicosatrienoico | g | |
| Ácido eicosatrienoico Omega-3 | g | |
| Ácido eicosatrienoico Omega-6 | g | |
| Ácido eicosatetraenoico | g | |
| Ácido araquidónico Omega-6 | g | |
| Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 | g | |
| Ácido adrenico Omega-6 | g | |
| Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 | g | |
| Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 | g | |
| Ácidos grasos trans | ||
| Ácidos grasos trans | g | |
| Ácidos grasos trans-monoenoicos | g | |
| Ácido palmitelaídico | g | |
| Ácido elaídico | g | |
| Ácido brasídico | g | |
| Ácido octadecadienoico trans | g | |
| Ácido linolelaídico | g | |
| Ácidos grasos trans-polienoicos | g | |
| Esteroles | ||
| Colesterol | 300 mg | |
| Fitosteroles | mg | |
| Estigmasterol | mg | |
| Campesterol | mg | |
| Beta-sitosterol | mg | |
| Otro | ||
| Alcohol etílico | g | |
| Cafeína | mg | |
| Teobromina | mg | |
— significa que no se ha fijado ningún valor porque la evidencia actual es insuficiente. La ausencia de límite superior no significa que las ingestas altas sean seguras; sea prudente con las cantidades excesivas.
Los valores de referencia describen las necesidades de grupos de población sanos y no son recomendaciones personales. Enfermedades, complicaciones del embarazo, medicamentos y otras circunstancias pueden cambiar sus necesidades — consulte a un profesional de la salud antes de cambiar su dieta.