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Vitela cozida - composição, benefícios e malefícios

Name: Vitela cozida
Yield: 100g
Ingredients: Vitela

cozida pernil lombo perna costela peito moída pá filé refogada grelhada frita assada assada no forno

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

217 kcal

Calorias

38%

29 g

Proteína

0 g

Carboidrato

12%

11 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 59.41 g

59.41

Calorias 216.88 kcal

216.88

Proteína 28.60 g

38%

28.60

Gordura 10.58 g

12%

10.58

Cinzas 1.29 g

Carboidrato 0.10 g

0.10

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 17.88 mg

17.88

Ferro Fe 1.08 mg

10%

1.08

Magnésio Mg 26.50 mg

26.50

Fósforo P 225.25 mg

32%

225.25

Potássio K 318.38 mg

318.38

Sódio Na 87.31 mg

87.31

Zinco Zn 4.05 mg

36%

4.05

Cobre Cu 0.11 mg

12%

0.11

Manganês Mn 0.03 mg

0.03

Selénio Se 13.84 mcg

25%

13.84

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.39 mg

0.39

Vitamina D como D2 + D3 0.23 mcg

0.23

Vitamina D3 Colecalciferol 0.23 mcg

0.23

Vitamina K1 Filoquinona 4.88 mcg

4.88

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.32 mg

24%

0.32

Vitamina B3 Niacina 8.37 mg

52%

8.37

Vitamina B4 Colina 117.21 mg

23%

117.21

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.09 mg

21%

1.09

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

0.35

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 13.56 mcg

13.56

Vitamina B9 DFE 13.56 mcg

13.56

Vitamina B12 Cobalamina 1.64 mcg

68%

1.64

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Betaína 17.79 mg

Triptofano 0.29 g

36%

0.29

Treonina 1.25 g

52%

1.25

Isoleucina 1.41 g

70%

1.41

Leucina 2.28 g

49%

2.28

Lisina 2.36 g

57%

2.36

Metionina 0.67 g

37%

0.67

Cistina 0.32 g

17%

0.32

Fenilalanina 1.15 g

26%

1.15

Tirosina 0.91 g

20%

0.91

Valina 1.58 g

63%

1.58

Arginina 1.68 g

27%

1.68

Histidina 1.04 g

49%

1.04

Alanina 1.70 g

25%

1.70

Ácido aspártico 2.47 g

20%

2.47

Ácido glutâmico 4.52 g

33%

4.52

Glicina 1.47 g

41%

1.47

Prolina 1.19 g

26%

1.19

Serina 1.07 g

12%

1.07

Hidroxiprolina 0.16 g

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 4.13 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.03 g

Ácido mirístico 0.40 g

Ácido palmítico 2.25 g

Ácido margárico 0.11 g

Ácido esteárico 1.32 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.02 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 4.27 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.06 g

Ácido hexadecenóico 0.44 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.44 g

Ácido margarólico 0.10 g

Ácido octadecenóico 3.71 g

Ácido oleico Ómega-9 4.60 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 0.73 g

Ácido octadecadienóico 0.57 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.60 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.04 g

Ácido octadecatrienóico 0.06 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.10 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Ácidos gordos trans

Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais

Gordura trans 0.41 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.45 g

Ácido elaídico 0.45 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 109.81 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg