Inicial → Categorias → Carne de vitela e subprodutos → Vitela → Perna de vitela → Cozida

Perna de vitela cozida - composição, benefícios e malefícios

Name: Perna de vitela cozida
Yield: 100g
Ingredients: Perna de vitela

perna cozida estufada frita assada

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

194 kcal

Calorias

42%

32 g

Proteína

0 g

Carboidrato

6 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 59.98 g

59.98

Calorias 194.00 kcal

194.00

Proteína 31.87 g

42%

31.87

Gordura 6.44 g

6.44

Cinzas 1.61 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 6.67 mg

6.67

Ferro Fe 1.04 mg

10%

1.04

Magnésio Mg 29.33 mg

29.33

Fósforo P 254.00 mg

36%

254.00

Potássio K 399.00 mg

399.00

Sódio Na 70.33 mg

70.33

Zinco Zn 3.41 mg

31%

3.41

Cobre Cu 0.11 mg

12%

0.11

Manganês Mn 0.03 mg

0.03

Selénio Se 13.33 mcg

24%

13.33

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.47 mg

0.47

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 5.83 mcg

5.83

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.34 mg

26%

0.34

Vitamina B3 Niacina 10.85 mg

67%

10.85

Vitamina B4 Colina 124.20 mg

24%

124.20

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.06 mg

21%

1.06

Vitamina B6 Piridoxina 0.39 mg

29%

0.39

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 16.33 mcg

16.33

Vitamina B9 DFE 16.33 mcg

16.33

Vitamina B12 Cobalamina 1.26 mcg

52%

1.26

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Betaína 16.33 mg

Triptofano 0.32 g

40%

0.32

Treonina 1.39 g

58%

1.39

Isoleucina 1.57 g

78%

1.57

Leucina 2.54 g

55%

2.54

Lisina 2.63 g

64%

2.63

Metionina 0.74 g

41%

0.74

Cistina 0.36 g

19%

0.36

Fenilalanina 1.29 g

29%

1.29

Tirosina 1.02 g

23%

1.02

Valina 1.76 g

70%

1.76

Arginina 1.87 g

30%

1.87

Histidina 1.16 g

55%

1.16

Alanina 1.90 g

28%

1.90

Ácido aspártico 2.75 g

22%

2.75

Ácido glutâmico 5.04 g

37%

5.04

Glicina 1.64 g

46%

1.64

Prolina 1.33 g

29%

1.33

Serina 1.19 g

14%

1.19

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 2.51 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.23 g

Ácido palmítico 1.34 g

Ácido esteárico 0.83 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 2.44 g

Ácido hexadecenóico 0.27 g

Ácido octadecenóico 2.12 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 0.47 g

Ácido octadecadienóico 0.36 g

Ácido octadecatrienóico 0.04 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.07 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 114.00 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg