Tempeh cozinhado – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 59.56 g

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Calorias 195.00 kcal

9%

Proteína 19.91 g

39%

Gordura 11.38 g

14%

Cinzas 1.53 g

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Carboidrato 7.62 g

2%

Cálcio ⓔfood.essential 96.00 mg

7%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 2.13 mg

11%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 77.00 mg

18%

Fósforo ⓔfood.essential 253.00 mg

20%

Potássio ⓔfood.essential 401.00 mg

8%

Sódio ⓔfood.essential 14.00 mg

0%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 1.57 mg

14%

Cobre ⓔfood.essential 0.54 mg

60%

Manganês ⓔfood.essential 1.29 mg

55%

Selénio ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Vitamina D Calciferol ⓔfood.essential ⓘParte do princípio de que a síntese de vitamina D a partir da luz solar é mínima. Na presença de síntese endógena de vitamina D, a necessidade de vitamina D na alimentação é menor ou pode até ser nula. 0.00 µg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.36 mg

27%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 2.14 mg

13%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.45 mg

9%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.20 mg

11%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 21.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 21.00 µg

5%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.14 µg

5%

Gordura saturada 3.40 g

17%

Ácido caprílico 0.00 g

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Ácido cáprico 0.00 g

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Ácido láurico 0.00 g

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Ácido mirístico 0.05 g

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Ácido pentadecílico 0.00 g

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Ácido palmítico 2.20 g

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Ácido margárico 0.05 g

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Ácido esteárico 0.80 g

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Ácido araquídico 0.10 g

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Ácido beénico 0.20 g

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Ácido lignocérico 0.00 g

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Gordura monoinsaturada 3.75 g

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Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

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Ácido hexadecenóico 0.10 g

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Ácido margarólico 0.07 g

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Ácido octadecenóico 3.48 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.10 g

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Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 2.64 g

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Ácido octadecadienóico 2.52 g

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Ácido octadecatrienóico 0.12 g

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Ácido eicosatrienóico 0.00 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

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Gordura trans 0.00 g

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