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Tempeh - composição, benefícios e malefícios

Name: Tempeh
Yield: 100g
Ingredients: Tempeh

cozinhado cru

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

194 kcal

Calorias

26%

20 g

Proteína

8 g

Carboidrato

13%

11 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 59.61 g

59.61

Calorias 193.50 kcal

193.50

Proteína 20.10 g

26%

20.10

Gordura 11.09 g

13%

11.09

Cinzas 1.58 g

Carboidrato 7.63 g

7.63

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 103.50 mg

10%

103.50

Ferro Fe 2.42 mg

24%

2.42

Magnésio Mg 79.00 mg

19%

79.00

Fósforo P 259.50 mg

37%

259.50

Potássio K 406.50 mg

406.50

Sódio Na 11.50 mg

11.50

Zinco Zn 1.36 mg

12%

1.36

Cobre Cu 0.55 mg

61%

0.55

Manganês Mn 1.29 mg

56%

1.29

Selénio Se 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.36 mg

27%

0.36

Vitamina B3 Niacina 2.39 mg

14%

2.39

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.37 mg

0.37

Vitamina B6 Piridoxina 0.21 mg

15%

0.21

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 22.50 mcg

22.50

Vitamina B9 DFE 22.50 mcg

22.50

Vitamina B12 Cobalamina 0.11 mcg

0.11

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.19 g

24%

0.19

Treonina 0.80 g

33%

0.80

Isoleucina 0.88 g

44%

0.88

Leucina 1.43 g

31%

1.43

Lisina 0.91 g

22%

0.91

Metionina 0.18 g

0.18

Cistina 0.19 g

10%

0.19

Fenilalanina 0.89 g

20%

0.89

Tirosina 0.66 g

15%

0.66

Valina 0.92 g

36%

0.92

Arginina 1.25 g

20%

1.25

Histidina 0.47 g

22%

0.47

Alanina 0.96 g

14%

0.96

Ácido aspártico 2.00 g

16%

2.00

Ácido glutâmico 3.29 g

24%

3.29

Glicina 0.75 g

21%

0.75

Prolina 1.03 g

22%

1.03

Serina 1.02 g

12%

1.02

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 2.97 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.04 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 1.95 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 0.74 g

Ácido araquídico 0.05 g

Ácido beénico 0.16 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 3.48 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.05 g

Ácido margarólico 0.06 g

Ácido octadecenóico 3.29 g

Ácido gondóico Omega-9 0.07 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 3.47 g

Ácido octadecadienóico 3.28 g

Ácido octadecatrienóico 0.18 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácidos gordos trans

Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais

Gordura trans 0.00 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 0.00 mg