Tempeh cotto – valori nutrizionali e benefici

Acqua ⓘL'apporto idrico totale comprende tutta l'acqua contenuta negli alimenti, nelle bevande e nell'acqua potabile. Per i lattanti di età compresa tra 0 e 6 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno. Per i lattanti di età compresa tra 7 e 12 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno, dagli alimenti complementari e dalle bevande. 59.56 g

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Calorie 195.00 kcal

9%

Proteine 19.91 g

39%

Grassi 11.38 g

14%

Cenere 1.53 g

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Carboidrati 7.62 g

2%

Calcio ⓔfood.essential 96.00 mg

7%

Ferro ⓔfood.essential ⓘPer le donne in età premenopausale (comprese le donne in allattamento e in gravidanza), l'apporto raccomandato soddisfa il fabbisogno di circa il 95% delle donne. Dipende dalla perdita di sangue durante le mestruazioni. 2.13 mg

11%

Magnesio ⓔfood.essential ⓘIl limite massimo si riferisce esclusivamente all'assunzione tramite un agente farmacologico e non include l'assunzione tramite alimenti e acqua. 77.00 mg

18%

Fosforo ⓔfood.essential 253.00 mg

20%

Potassio ⓔfood.essential 401.00 mg

8%

Sodio ⓔfood.essential 14.00 mg

0%

Zinco ⓔfood.essential ⓘLa quantità di zinco assorbita dagli alimenti varia dal 5% a oltre il 50% a seconda del livello di assunzione di fitati (LPI), che dipende dalla quantità di alimenti vegetali presenti nella dieta. 1.57 mg

14%

Rame ⓔfood.essential 0.54 mg

60%

Manganese ⓔfood.essential 1.29 mg

55%

Selenio ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Vitamina D Calciferolo ⓔfood.essential ⓘSi ipotizza una sintesi minima di vitamina D da parte dell'organismo grazie all'esposizione alla luce solare. In presenza di una sintesi endogena di vitamina D, il fabbisogno di vitamina D derivante dall'alimentazione è inferiore o può addirittura azzerarsi. 0.00 µg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.05 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.36 mg

27%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘLa niacina può essere sintetizzata nell’organismo umano a partire dal triptofano, un amminoacido essenziale. I valori sono espressi in NE: equivalente di niacina (1 NE = 1 mg di niacina = 60 mg di triptofano alimentare); 0–6 mesi = niacina preformata (non NE). Il limite massimo si applica alle forme sintetiche ottenute da integratori, alimenti fortificati o da una combinazione dei due. 2.14 mg

13%

Vitamina B5 Acido pantotenico ⓔfood.essential 0.45 mg

9%

Vitamina B6 Piridossina ⓔfood.essential ⓘPer i lattanti, le uniche fonti di vitamina B6 dovrebbero essere il latte materno, il latte artificiale e gli alimenti. 0.20 mg

11%

Acido folico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folato ⓔfood.essential 21.00 µg

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Vitamina B9 Folato DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalenti di folato alimentare. I folati presenti negli alimenti naturali hanno una biodisponibilità inferiore rispetto all'acido folico. I DFE sono stati introdotti per tenere conto di queste differenze. 21.00 µg

5%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.14 µg

5%

Acidi grassi saturi 3.40 g

17%

Acido caprilico 0.00 g

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Acido caprico 0.00 g

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Acido laurico 0.00 g

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Acido miristico 0.05 g

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Acido pentadecilico 0.00 g

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Acido palmitico 2.20 g

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Acido margarico 0.05 g

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Acido stearico 0.80 g

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Acido arachidico 0.10 g

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Acido beenico 0.20 g

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Acido lignocerico 0.00 g

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Acidi grassi monoinsaturi 3.75 g

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Acido miristoleico Omega-5 0.00 g

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Acido esadecenoico 0.10 g

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Acido margarolico 0.07 g

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Acido ottadecenoico 3.48 g

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Acido gondoico Omega-9 0.10 g

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Acido erucico Omega-9 0.00 g

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Acidi grassi polinsaturi 2.64 g

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Acido ottadecadienoico 2.52 g

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Acido ottadecatrienoico 0.12 g

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Acido eicosatrienoico 0.00 g

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Acido eicosatetraenoico 0.00 g

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Acidi grassi trans 0.00 g

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