Javali cru – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 72.54 g

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Calorias 122.00 kcal

6%

Proteína 21.51 g

43%

Gordura 3.33 g

4%

Cinzas 0.97 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 12.00 mg

0%

Fósforo ⓔfood.essential 120.00 mg

9%

Selénio ⓔfood.essential 9.80 µg

17%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.39 mg

32%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.11 mg

8%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 4.00 mg

25%

Triptofano ⓔfood.essential 0.29 g

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Treonina ⓔfood.essential 1.01 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.04 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.75 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.12 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.53 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.28 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.86 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.77 g

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Valina ⓔfood.essential 1.15 g

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Arginina 1.49 g

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Histidina ⓔfood.essential 1.09 g

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Alanina 1.27 g

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Ácido aspártico 2.00 g

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Ácido glutâmico 3.34 g

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Glicina 0.98 g

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Prolina 0.82 g

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Serina 0.88 g

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Gordura saturada 0.99 g

4%

Ácido mirístico 0.04 g

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Ácido palmítico 0.58 g

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Ácido esteárico 0.33 g

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Gordura monoinsaturada 1.30 g

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Ácido hexadecenóico 0.17 g

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Ácido octadecenóico 1.13 g

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Gordura poli-insaturada 0.48 g

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Ácido octadecadienóico 0.38 g

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Ácido octadecatrienóico 0.02 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.08 g

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