Cinghiale crudo – valori nutrizionali e benefici

Acqua ⓘL'apporto idrico totale comprende tutta l'acqua contenuta negli alimenti, nelle bevande e nell'acqua potabile. Per i lattanti di età compresa tra 0 e 6 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno. Per i lattanti di età compresa tra 7 e 12 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno, dagli alimenti complementari e dalle bevande. 72.54 g

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Calorie 122.00 kcal

6%

Proteine 21.51 g

43%

Grassi 3.33 g

4%

Cenere 0.97 g

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Carboidrati 0.00 g

0%

Fibra alimentare ⓘNegli adulti sono stati dimostrati benefici per la salute associati al consumo di diete ricche di alimenti contenenti fibre, con un apporto giornaliero di fibre alimentari superiore a 25 g, quali ad esempio un minor rischio di malattia coronarica e di diabete di tipo 2 e un miglior mantenimento del peso corporeo. 0.00 g

0%

Calcio ⓔfood.essential 12.00 mg

0%

Fosforo ⓔfood.essential 120.00 mg

9%

Selenio ⓔfood.essential 9.80 µg

17%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘI valori sono espressi in RAE (equivalente di attività del retinolo). I carotenoidi provitamina A hanno una biodisponibilità inferiore rispetto al retinolo. Per tenere conto di queste differenze, sono stati introdotti i RAE, definiti come 1 mcg RAE = 1 mcg di retinolo = 12 mcg di β-carotene = 24 mcg di α-carotene = 24 mcg di β-criptoxantina. Il RAE per i carotenoidi provitamina A presenti nella dieta è doppio rispetto agli equivalenti di retinolo (RE), mentre il RAE per la vitamina A preformata è uguale al RE. 0.00 µg

0%

Retinolo ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Acido ascorbico ⓔfood.essential ⓘI fumatori hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.39 mg

32%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.11 mg

8%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘLa niacina può essere sintetizzata nell’organismo umano a partire dal triptofano, un amminoacido essenziale. I valori sono espressi in NE: equivalente di niacina (1 NE = 1 mg di niacina = 60 mg di triptofano alimentare); 0–6 mesi = niacina preformata (non NE). Il limite massimo si applica alle forme sintetiche ottenute da integratori, alimenti fortificati o da una combinazione dei due. 4.00 mg

25%

Triptofano ⓔfood.essential 0.29 g

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Treonina ⓔfood.essential 1.01 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.04 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.75 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.12 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.53 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.28 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.86 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.77 g

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Valina ⓔfood.essential 1.15 g

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Arginina 1.49 g

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Istidina ⓔfood.essential 1.09 g

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Alanina 1.27 g

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Acido aspartico 2.00 g

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Acido glutammico 3.34 g

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Glicina 0.98 g

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Prolina 0.82 g

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Serina 0.88 g

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Acidi grassi saturi 0.99 g

4%

Acido miristico 0.04 g

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Acido palmitico 0.58 g

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Acido stearico 0.33 g

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Acidi grassi monoinsaturi 1.30 g

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Acido esadecenoico 0.17 g

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Acido ottadecenoico 1.13 g

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Acidi grassi polinsaturi 0.48 g

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Acido ottadecadienoico 0.38 g

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Acido ottadecatrienoico 0.02 g

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Acido eicosatetraenoico 0.08 g

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