Центральная часть бизоньей вырезки (рибай) сырая – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 74.00 г

-

Калории 116.00 ккал

5%

Белки 22.10 г

44%

Жиры 2.40 г

3%

Зола 1.20 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Кальций ⓔfood.essential 6.00 мг

0%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 2.80 мг

15%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 24.00 мг

5%

Фосфор ⓔfood.essential 198.00 мг

15%

Калий ⓔfood.essential 344.00 мг

7%

Натрий ⓔfood.essential 48.00 мг

2%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 3.20 мг

29%

Медь ⓔfood.essential 0.13 мг

14%

Марганец ⓔfood.essential 0.01 мг

0%

Селен ⓔfood.essential 23.30 мкг

42%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 1.00 мкг

0%

Ретинол ⓔfood.essential 1.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.04 мг

0%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 0.00 мг

0%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.05 мг

3%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.09 мг

6%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 1.84 мг

11%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.25 мг

14%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 2.20 мкг

91%

Триптофан ⓔfood.essential 0.00 г

-

Треонин ⓔfood.essential 0.91 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 0.93 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 1.72 г

-

Лизин ⓔfood.essential 1.72 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.52 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.00 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.83 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.71 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.00 г

-

Аргинин 1.31 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.59 г

-

Аланин 1.26 г

-

Аспарагиновая кислота 1.92 г

-

Глютаминовая кислота 3.22 г

-

Глицин 1.06 г

-

Пролин 0.88 г

-

Серин 0.84 г

-

Насыщенные жирные кислоты 0.90 г

4%

Миристиновая кислота 0.03 г

-

Пентадециловая кислота 0.05 г

-

Пальмитиновая кислота 0.36 г

-

Маргариновая кислота 0.03 г

-

Стеариновая кислота 0.40 г

-

Бегеновая кислота 0.04 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 1.00 г

-

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.00 г

-

Гексадеценовая кислота 0.05 г

-

Октадеценовая кислота 0.92 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.01 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.02 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.18 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.01 г

-

Холестерин 62.00 мг

20%