Nutrienti generali

Componenti chiave degli alimenti che forniscono all'organismo l'energia e tutte le sostanze necessarie per la vita, la crescita e il normale funzionamento.

Acqua L'apporto idrico totale comprende tutta l'acqua contenuta negli alimenti, nelle bevande e nell'acqua potabile. Per i lattanti di età compresa tra 0 e 6 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno. Per i lattanti di età compresa tra 7 e 12 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno, dagli alimenti complementari e dalle bevande. 74.00 g

-

74.00

Calorie 116.00 kcal

5%

116.00

Proteine 22.10 g

44%

22.10

Grassi 2.40 g

3%

2.40

Cenere 1.20 g

-

1.20

Carboidrati 0.00 g

0%

0.00

Minerali

Sostengono il metabolismo, la formazione delle ossa, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'equilibrio idrico-salino e la funzione immunitaria. Scopri di più

Calcio food.essential 6.00 mg

0%

6.00

Ferro food.essential Per le donne in età premenopausale (comprese le donne in allattamento e in gravidanza), l'apporto raccomandato soddisfa il fabbisogno di circa il 95% delle donne. Dipende dalla perdita di sangue durante le mestruazioni. 2.80 mg

15%

2.80

Magnesio food.essential Il limite massimo si riferisce esclusivamente all'assunzione tramite un agente farmacologico e non include l'assunzione tramite alimenti e acqua. 24.00 mg

5%

24.00

Fosforo food.essential 198.00 mg

15%

198.00

Potassio food.essential 344.00 mg

7%

344.00

Sodio food.essential 48.00 mg

2%

48.00

Zinco food.essential La quantità di zinco assorbita dagli alimenti varia dal 5% a oltre il 50% a seconda del livello di assunzione di fitati (LPI), che dipende dalla quantità di alimenti vegetali presenti nella dieta. 3.20 mg

29%

3.20

Rame food.essential 0.13 mg

14%

0.13

Manganese food.essential 0.01 mg

0%

0.01

Selenio food.essential 23.30 µg

42%

23.30

Vitamine (liposolubili)

Importanti per il metabolismo, la crescita e la regolazione delle funzioni corporee. Scopri di più

Vitamina A food.essential I valori sono espressi in RAE (equivalente di attività del retinolo). I carotenoidi provitamina A hanno una biodisponibilità inferiore rispetto al retinolo. Per tenere conto di queste differenze, sono stati introdotti i RAE, definiti come 1 mcg RAE = 1 mcg di retinolo = 12 mcg di β-carotene = 24 mcg di α-carotene = 24 mcg di β-criptoxantina. Il RAE per i carotenoidi provitamina A presenti nella dieta è doppio rispetto agli equivalenti di retinolo (RE), mentre il RAE per la vitamina A preformata è uguale al RE. 1.00 µg

0%

1.00

Retinolo food.essential 1.00 µg

-

1.00

Vitamina E alfa-tocoferolo food.essential 0.04 mg

0%

0.04

Vitamine (solubili in acqua)

Partecipano al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e alla crescita cellulare. Scopri di più

Vitamina C Acido ascorbico food.essential I fumatori hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C. 0.00 mg

0%

0.00

Vitamina B1 Tiamina food.essential 0.05 mg

3%

0.05

Vitamina B2 Riboflavina food.essential 0.09 mg

6%

0.09

Vitamina B3 Niacina food.essential La niacina può essere sintetizzata nell’organismo umano a partire dal triptofano, un amminoacido essenziale. I valori sono espressi in NE: equivalente di niacina (1 NE = 1 mg di niacina = 60 mg di triptofano alimentare); 0–6 mesi = niacina preformata (non NE). Il limite massimo si applica alle forme sintetiche ottenute da integratori, alimenti fortificati o da una combinazione dei due. 1.84 mg

11%

1.84

Vitamina B6 Piridossina food.essential Per i lattanti, le uniche fonti di vitamina B6 dovrebbero essere il latte materno, il latte artificiale e gli alimenti. 0.25 mg

14%

0.25

Vitamina B12 Cobalamina food.essential 2.20 µg

91%

2.20

Aminoacidi

Partecipano alla sintesi di proteine, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori. Scopri di più

Triptofano food.essential 0.00 g

-

0.00

Treonina food.essential 0.91 g

-

0.91

Isoleucina food.essential 0.93 g

-

0.93

Leucina food.essential 1.72 g

-

1.72

Lisina food.essential 1.72 g

-

1.72

Metionina food.essential 0.52 g

-

0.52

Cistina food.essential 0.00 g

-

0.00

Fenilalanina food.essential 0.83 g

-

0.83

Tirosina food.essential 0.71 g

-

0.71

Valina food.essential 1.00 g

-

1.00

Arginina 1.31 g

-

1.31

Istidina food.essential 0.59 g

-

0.59

Alanina 1.26 g

-

1.26

Acido aspartico 1.92 g

-

1.92

Acido glutammico 3.22 g

-

3.22

Glicina 1.06 g

-

1.06

Prolina 0.88 g

-

0.88

Serina 0.84 g

-

0.84

Acidi grassi saturi

Forniscono energia e partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e degli ormoni. Scopri di più

Acidi grassi saturi 0.90 g

4%

0.90

Acido miristico 0.03 g

-

0.03

Acido pentadecilico 0.05 g

-

0.05

Acido palmitico 0.36 g

-

0.36

Acido margarico 0.03 g

-

0.03

Acido stearico 0.40 g

-

0.40

Acido beenico 0.04 g

-

0.04

Acidi grassi monoinsaturi

Supportano la salute delle cellule, migliorano il profilo lipidico del sangue e il metabolismo. Scopri di più

Acidi grassi monoinsaturi 1.00 g

-

1.00

Acido miristoleico Omega-5 0.00 g

-

0.00

Acido esadecenoico 0.05 g

-

0.05

Acido ottadecenoico 0.92 g

-

0.92

Acido gondoico Omega-9 0.01 g

-

0.01

Acido erucico Omega-9 0.02 g

-

0.02

Acidi grassi polinsaturi

Componenti essenziali coinvolti nel mantenimento della flessibilità della membrana cellulare, nella regolazione dell'infiammazione, dei livelli di colesterolo e dell'equilibrio ormonale. Scopri di più

Acidi grassi polinsaturi 0.19 g

-

0.19

Acido ottadecadienoico 0.18 g

-

0.18

Acido ottadecatrienoico 0.01 g

-

0.01

Steroli

Componenti importanti delle membrane cellulari che ne regolano la fluidità e la permeabilità. Scopri di più

Colesterolo 62.00 mg

20%

62.00

Costata di bisonte cruda – valori nutrizionali e benefici

Nutrienti generali

Minerali

Vitamine (liposolubili)

Vitamine (solubili in acqua)

Aminoacidi

Acidi grassi saturi

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi polinsaturi

Steroli