Baço de vitela - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
114 kcal
Calorias
28%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 74.70 g
3%
Calorias 113.50 kcal
4%
Proteína 21.19 g
28%
Gordura 2.55 g
3%
Cinzas 1.51 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 6.50 mg
0%
Ferro Fe 8.34 mg
83%
Magnésio Mg 15.50 mg
3%
Fósforo P 325.50 mg
46%
Potássio K 288.50 mg
6%
Sódio Na 77.50 mg
5%
Zinco Zn 1.76 mg
16%
Cobre Cu 0.55 mg
60%
Manganês Mn 0.07 mg
3%
Selénio Se 71.45 mcg
129%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 40.50 mg
45%
Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg
3%
Vitamina B2 Riboflavina 0.32 mg
24%
Vitamina B3 Niacina 6.62 mg
41%
Vitamina B6 Piridoxina 0.09 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 4.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 5.08 mcg
211%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.21 g
25%
Treonina 0.86 g
35%
Isoleucina 0.97 g
48%
Leucina 1.35 g
29%
Lisina 1.57 g
38%
Metionina 0.46 g
25%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.75 g
17%
Tirosina 0.58 g
13%
Valina 0.98 g
39%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.85 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.69 g
Ácido octadecenóico 0.58 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.19 g
Ácido octadecadienóico 0.19 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 393.50 mg