Cérebro de vitela cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
118 kcal
Calorias
13%
10 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 79.78 g
3%
Calorias 118.00 kcal
5%
Proteína 10.32 g
13%
Gordura 8.21 g
9%
Cinzas 1.36 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 10.00 mg
1%
Ferro Fe 2.13 mg
21%
Magnésio Mg 14.00 mg
3%
Fósforo P 274.00 mg
39%
Potássio K 315.00 mg
6%
Sódio Na 127.00 mg
9%
Zinco Zn 1.11 mg
10%
Cobre Cu 0.22 mg
24%
Manganês Mn 0.04 mg
1%
Selénio Se 10.00 mcg
18%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg
15%
Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg
10%
Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg
20%
Vitamina B3 Niacina 4.30 mg
26%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.72 mg
54%
Vitamina B6 Piridoxina 0.28 mg
21%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 12.20 mcg
508%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.10 g
12%
Treonina 0.51 g
21%
Isoleucina 0.42 g
21%
Leucina 0.80 g
17%
Lisina 0.64 g
15%
Metionina 0.23 g
12%
Cistina 0.11 g
6%
Fenilalanina 0.54 g
12%
Tirosina 0.40 g
9%
Valina 0.49 g
19%
Arginina 0.57 g
9%
Histidina 0.26 g
12%
Alanina 0.53 g
8%
Ácido aspártico 0.88 g
7%
Ácido glutâmico 1.23 g
9%
Glicina 0.45 g
12%
Prolina 0.43 g
9%
Serina 0.53 g
6%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 1.91 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.64 g
Ácido octadecenóico 1.31 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.95 g
Ácido octadecadienóico 0.02 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 1590.00 mg