Cervello di vitello crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
5%
118 kcal
Calorie
13%
10 g
Proteine
0%
0 g
Carboidrati
9%
8 g
Grassi
Nutrienti generali
Componenti chiave degli alimenti che forniscono all'organismo l'energia e tutte le sostanze necessarie per la vita, la crescita e il normale funzionamento.
Acqua 79.78 g
3%
Calorie 118.00 kcal
5%
Proteine 10.32 g
13%
Grassi 8.21 g
9%
Cenere 1.36 g
-
Carboidrati 0.00 g
0%
Carboidrati
La principale fonte di energia. Scopri di più
Fibra alimentare 0.00 g
Minerali
Sostengono il metabolismo, la formazione delle ossa, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'equilibrio idrico-salino e la funzione immunitaria. Scopri di più
Calcio Ca 10.00 mg
1%
Ferro Fe 2.13 mg
21%
Magnesio Mg 14.00 mg
3%
Fosforo P 274.00 mg
39%
Potassio K 315.00 mg
6%
Sodio Na 127.00 mg
9%
Zinco Zn 1.11 mg
10%
Rame Cu 0.22 mg
24%
Manganese Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 10.00 mcg
18%
Vitamine (liposolubili)
Importanti per il metabolismo, la crescita e la regolazione delle funzioni corporee. Scopri di più
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Partecipano al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e alla crescita cellulare. Scopri di più
Vitamina C Acido ascorbico 14.00 mg
15%
Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg
10%
Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg
20%
Vitamina B3 Niacina 4.30 mg
26%
Vitamina B5 Acido pantotenico 2.72 mg
54%
Vitamina B6 Piridossina 0.28 mg
21%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato alimentare 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 12.20 mcg
508%
Aminoacidi
Partecipano alla sintesi di proteine, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori. Scopri di più
Triptofano 0.10 g
12%
Treonina 0.51 g
21%
Isoleucina 0.42 g
21%
Leucina 0.80 g
17%
Lisina 0.64 g
15%
Metionina 0.23 g
12%
Cistina 0.11 g
6%
Fenilalanina 0.54 g
12%
Tirosina 0.40 g
9%
Valina 0.49 g
19%
Arginina 0.57 g
9%
Istidina 0.26 g
12%
Alanina 0.53 g
8%
Acido aspartico 0.88 g
7%
Acido glutammico 1.23 g
9%
Glicina 0.45 g
12%
Prolina 0.43 g
9%
Serina 0.53 g
6%
Acidi grassi saturi
Forniscono energia e partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e degli ormoni. Scopri di più
Acidi grassi saturi 1.91 g
Acidi grassi monoinsaturi
Supportano la salute delle cellule, migliorano il profilo lipidico del sangue e il metabolismo. Scopri di più
Acidi grassi monoinsaturi 1.64 g
Acido ottadecenoico 1.31 g
Acidi grassi polinsaturi
Componenti essenziali coinvolti nel mantenimento della flessibilità della membrana cellulare, nella regolazione dell'infiammazione, dei livelli di colesterolo e dell'equilibrio ormonale. Scopri di più
Acidi grassi polinsaturi 0.95 g
Acido ottadecadienoico 0.02 g
Steroli
Componenti importanti delle membrane cellulari che ne regolano la fluidità e la permeabilità. Scopri di più
Colesterolo 1590.00 mg