Farinha de painço – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 8.67 g

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Calorias 382.00 kcal

19%

Proteína 10.75 g

21%

Gordura 4.25 g

5%

Cinzas 1.21 g

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Carboidrato 75.12 g

27%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 3.50 g

12%

Açúcares 1.66 g

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Sacarose 0.30 g

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Glicose 1.26 g

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Frutose 0.00 g

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Lactose 0.00 g

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Maltose 0.11 g

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Galactose 0.00 g

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Amido 69.88 g

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Cálcio ⓔfood.essential 14.00 mg

1%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 3.94 mg

21%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 119.00 mg

28%

Fósforo ⓔfood.essential 285.00 mg

22%

Potássio ⓔfood.essential 224.00 mg

4%

Sódio ⓔfood.essential 4.00 mg

0%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 2.63 mg

23%

Cobre ⓔfood.essential 0.54 mg

59%

Manganês ⓔfood.essential 1.00 mg

43%

Selénio ⓔfood.essential 32.70 µg

59%

Vitamina E Alfa-tocoferol ⓔfood.essential 0.11 mg

0%

Vitamina K1 Filoquinona ⓔfood.essential 0.80 µg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 ⓔfood.essential 0.20 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.41 mg

34%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.07 mg

5%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 6.02 mg

37%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 1.27 mg

25%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.37 mg

21%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 42.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 42.00 µg

10%

Triptofano ⓔfood.essential 0.17 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.35 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.47 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.54 g

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Lisina ⓔfood.essential 0.14 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.32 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.18 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.68 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.33 g

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Valina ⓔfood.essential 0.58 g

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Arginina 0.37 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.26 g

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Alanina 1.28 g

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Ácido aspártico 0.71 g

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Ácido glutâmico 2.60 g

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Glicina 0.27 g

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Prolina 0.91 g

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Serina 0.78 g

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Gordura saturada 0.54 g

2%

Ácido butírico 0.01 g

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Ácido caproico 0.00 g

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Ácido caprílico 0.00 g

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Ácido cáprico 0.01 g

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Ácido láurico 0.00 g

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Ácido mirístico 0.00 g

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Ácido pentadecílico 0.00 g

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Ácido palmítico 0.39 g

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Ácido margárico 0.00 g

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Ácido esteárico 0.07 g

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Ácido araquídico 0.02 g

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Ácido beénico 0.02 g

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Ácido lignocérico 0.01 g

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Gordura monoinsaturada 0.92 g

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Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

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Ácido pentadecanóico 0.00 g

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Ácido hexadecenóico 0.01 g

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Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.01 g

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Ácido margarólico 0.00 g

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Ácido octadecenóico 0.90 g

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Ácido oleico Ómega-9 0.90 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

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Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

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Ácido docosenóico 0.00 g

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Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 2.62 g

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Ácido octadecadienóico 2.55 g

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Ácido linoleico Ómega-6 ⓔfood.essential 2.55 g

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Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.00 g

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Ácido octadecatrienóico 0.04 g

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Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.04 g

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Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 ⓔfood.essential 0.00 g

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Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

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Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

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Ácido eicosatrienóico 0.00 g

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Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

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Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.00 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.02 g

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Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

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Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

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Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Gordura trans 0.00 g

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Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.00 g

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Ácido palmitelaídico 0.00 g

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Ácido elaídico 0.00 g

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Ácido brassídico 0.00 g

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Ácido octadecadienóico trans 0.00 g

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Ácidos gordos trans-polienoicos 0.00 g

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