Ugotowany mózg cielęcy – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 72.73 g

-

Kalorie 174.50 kcal

8%

Białka 12.98 g

25%

Tłuszcze 13.19 g

16%

Popiół 1.64 g

-

Węglowodany 0.00 g

0%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 13.00 mg

1%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.37 mg

7%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 17.00 mg

4%

Fosfor ⓔfood.essential 409.50 mg

32%

Potas ⓔfood.essential 343.00 mg

7%

Sód ⓔfood.essential 166.00 mg

7%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 1.72 mg

15%

Miedź ⓔfood.essential 0.28 mg

31%

Mangan ⓔfood.essential 0.04 mg

1%

Selen ⓔfood.essential 11.50 µg

20%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 14.00 mg

15%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.11 mg

9%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.28 mg

21%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 4.03 mg

25%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.07 mg

21%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.25 mg

14%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 4.50 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 4.50 µg

1%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 15.48 µg

644%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.13 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.64 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.53 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 1.00 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.80 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.29 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.14 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.68 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.50 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.62 g

-

Arginina 0.71 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.32 g

-

Alanina 0.67 g

-

Kwas asparaginowy 1.10 g

-

Kwas glutaminowy 1.55 g

-

Glicyna 0.57 g

-

Prolina 0.54 g

-

Seryna 0.67 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 3.07 g

15%

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 2.98 g

-

Kwas oktadecenowy 2.39 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.96 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.49 g

-

Cholesterol 2610.00 mg

869%