Feuilles de vigne crues - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
4%
93 kcal
Calories
7%
6 g
Protéines
5%
17 g
Glucides
2%
2 g
Graisses
Nutriments généraux
Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.
Eau 73.32 g
3%
Calories 93.00 kcal
4%
Protéines 5.60 g
7%
Graisses 2.12 g
2%
Cendre 1.65 g
-
Glucides 17.31 g
5%
Glucides
Principale source d'énergie. En savoir plus
Fibre 11.00 g
Sucres 6.30 g
Minéraux
Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus
Calcium Ca 363.00 mg
36%
Fer Fe 2.63 mg
26%
Magnésium Mg 95.00 mg
23%
Phosphore P 91.00 mg
13%
Potassium K 272.00 mg
5%
Sodium Na 9.00 mg
0%
Zinc Zn 0.67 mg
6%
Cuivre Cu 0.42 mg
46%
Manganèse Mn 2.86 mg
124%
Sélénium Se 0.90 mcg
1%
Vitamines (liposolubles)
Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus
Vitamine A 1376.00 mcg
152%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 16194.00 mcg
323%
Alpha-carotène 629.00 mcg
12%
Bêta-cryptoxanthine 9.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 1747.00 mcg
-
Vitamine E comme alpha-tocophérol 2.00 mg
13%
Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 108.60 mcg
90%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus
Vitamine C Acide ascorbique 11.10 mg
12%
Vitamine B1 Thiamine 0.04 mg
3%
Vitamine B2 Riboflavine 0.35 mg
27%
Vitamine B3 Niacine 2.36 mg
14%
Vitamine B4 Choline 12.80 mg
2%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.23 mg
4%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.40 mg
30%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folates alimentaires 83.00 mcg
20%
Vitamine B9 DFE 83.00 mcg
20%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Les acides gras saturés
Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus
Acides gras saturés 0.34 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide myristique 0.01 g
Acide pentadécylique 0.01 g
Acide palmitique 0.24 g
Acide margarique 0.00 g
Acide stéarique 0.03 g
Acide arachidique 0.01 g
Acide béhénique 0.01 g
Acide lignocérique 0.01 g
Acides gras monoinsaturés
Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus
Acides gras monoinsaturés 0.08 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.04 g
Acide octadécénoïque 0.04 g
Acide gondoïque oméga-9 0.00 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus
Acides gras polyinsaturés 1.07 g
Acide octadécadiénoïque 0.15 g
Acide octadécatriénoïque 0.86 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.00 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Acides gras trans
Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus
Cholestérol 0.00 mg
Phytostérols 21.00 mg
Stigmastérol 2.00 mg
Bêta-sitostérol 20.00 mg
Autre
Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg