Nutrionio
Col

Col - composición, beneficios y daños

cocida cruda hervida con sal sin sal recién cosechada almacenada

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

Similar: lombarda de milán china pak choi napa pe tsai china a la japonesa mostaza kimchi

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

24 kcal

Calorías

1%

1 g

Proteína

1%

6 g

Carbohidratos

0%

0 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 92.47 g

4%

92.47

Calorías 23.80 kcal

1%

23.80

Proteína 1.25 g

1%

1.25

Grasa 0.12 g

0%

0.12

Ceniza 0.65 g

-

-

Carbohidratos 5.51 g

1%

5.51

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 2.18 g

Azúcares 2.93 g

Sacarosa 0.03 g

Glucosa 1.64 g

Fructosa 1.26 g

Lactosa 0.00 g

Maltosa 0.00 g

Galactosa 0.00 g

Almidón 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 46.00 mg

4%

46.00

Hierro Fe 0.39 mg

3%

0.39

Magnesio Mg 14.40 mg

3%

14.40

Fósforo P 27.60 mg

3%

27.60

Potasio K 210.80 mg

4%

210.80

Sodio Na 63.40 mg

4%

63.40

Zinc Zn 0.19 mg

1%

0.19

Cobre Cu 0.02 mg

2%

0.02

Manganeso Mn 0.18 mg

7%

0.18

Selenio Se 0.66 mcg

1%

0.66

Flúor F 1.00 mcg

0%

1.00

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 5.00 mcg

0%

5.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 46.00 mcg

0%

46.00

Alfa-caroteno 11.00 mcg

0%

11.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína y zeaxantina 28.00 mcg

-

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.14 mg

0%

0.14

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 97.80 mcg

81%

97.80

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 40.92 mg

45%

40.92

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

4%

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.04 mg

2%

0.04

Vitamina B3 Niacina 0.27 mg

1%

0.27

Vitamina B4 Colina 17.10 mg

3%

17.10

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.17 mg

3%

0.17

Vitamina B6 Piridoxina 0.11 mg

8%

0.11

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato alimentario 43.40 mcg

10%

43.40

Vitamina B9 DFE 43.40 mcg

10%

43.40

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 0.33 mg

-

-

Triptófano 0.01 g

1%

0.01

Treonina 0.04 g

1%

0.04

Isoleucina 0.04 g

2%

0.04

Leucina 0.05 g

1%

0.05

Lisina 0.05 g

1%

0.05

Metionina 0.01 g

0%

0.01

Cistina 0.01 g

0%

0.01

Fenilalanina 0.03 g

0%

0.03

Tirosina 0.02 g

0%

0.02

Valina 0.05 g

1%

0.05

Arginina 0.07 g

1%

0.07

Histidina 0.02 g

1%

0.02

Alanina 0.04 g

0%

0.04

Ácido aspártico 0.12 g

0%

0.12

Ácido glutámico 0.28 g

2%

0.28

Glicina 0.03 g

0%

0.03

Prolina 0.12 g

2%

0.12

Serina 0.06 g

0%

0.06

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.02 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.01 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.00 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.01 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.05 g

Ácido octadecadienoico 0.02 g

Ácido octadecatrienoico 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienoico 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 10.60 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

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