Nutrionio
Col cruda

Col cruda - composición, beneficios y daños

cruda
Similar: lombarda pe tsai china de milán china pak choi recién cosechada almacenada

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

25 kcal

Calorías

1%

1 g

Proteína

1%

6 g

Carbohidratos

0%

0 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 92.18 g

4%

92.18

Calorías 25.00 kcal

1%

25.00

Proteína 1.28 g

1%

1.28

Grasa 0.10 g

0%

0.10

Ceniza 0.64 g

-

-

Carbohidratos 5.80 g

1%

5.80

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 2.50 g

Azúcares 3.20 g

Sacarosa 0.08 g

Glucosa 1.67 g

Fructosa 1.45 g

Lactosa 0.00 g

Maltosa 0.01 g

Galactosa 0.00 g

Almidón 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 40.00 mg

4%

40.00

Hierro Fe 0.47 mg

4%

0.47

Magnesio Mg 12.00 mg

3%

12.00

Fósforo P 26.00 mg

3%

26.00

Potasio K 170.00 mg

3%

170.00

Sodio Na 18.00 mg

1%

18.00

Zinc Zn 0.18 mg

1%

0.18

Cobre Cu 0.02 mg

2%

0.02

Manganeso Mn 0.16 mg

6%

0.16

Selenio Se 0.30 mcg

0%

0.30

Flúor F 1.00 mcg

0%

1.00

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 5.00 mcg

0%

5.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 42.00 mcg

0%

42.00

Alfa-caroteno 33.00 mcg

0%

33.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína y zeaxantina 30.00 mcg

-

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.15 mg

1%

0.15

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 76.00 mcg

63%

76.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 36.60 mg

40%

36.60

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

5%

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.04 mg

3%

0.04

Vitamina B3 Niacina 0.23 mg

1%

0.23

Vitamina B4 Colina 10.70 mg

2%

10.70

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.21 mg

4%

0.21

Vitamina B6 Piridoxina 0.12 mg

9%

0.12

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato alimentario 43.00 mcg

10%

43.00

Vitamina B9 DFE 43.00 mcg

10%

43.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 0.40 mg

-

-

Triptófano 0.01 g

1%

0.01

Treonina 0.04 g

1%

0.04

Isoleucina 0.03 g

1%

0.03

Leucina 0.04 g

0%

0.04

Lisina 0.04 g

1%

0.04

Metionina 0.01 g

0%

0.01

Cistina 0.01 g

0%

0.01

Fenilalanina 0.03 g

0%

0.03

Tirosina 0.02 g

0%

0.02

Valina 0.04 g

1%

0.04

Arginina 0.08 g

1%

0.08

Histidina 0.02 g

1%

0.02

Alanina 0.04 g

0%

0.04

Ácido aspártico 0.12 g

1%

0.12

Ácido glutámico 0.29 g

2%

0.29

Glicina 0.03 g

0%

0.03

Prolina 0.05 g

1%

0.05

Serina 0.05 g

0%

0.05

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.03 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.03 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.00 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.02 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.02 g

Ácido octadecadienoico 0.02 g

Ácido octadecatrienoico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienoico 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 11.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

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