Cérebro de vitela estufado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
136 kcal
Calorias
15%
11 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
11%
10 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 76.89 g
3%
Calorias 136.00 kcal
5%
Proteína 11.48 g
15%
Gordura 9.63 g
11%
Cinzas 1.40 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 16.00 mg
1%
Ferro Fe 1.67 mg
16%
Magnésio Mg 16.00 mg
4%
Fósforo P 385.00 mg
55%
Potássio K 214.00 mg
4%
Sódio Na 156.00 mg
12%
Zinco Zn 1.61 mg
14%
Cobre Cu 0.26 mg
28%
Manganês Mn 0.04 mg
1%
Selénio Se 11.00 mcg
20%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 13.00 mg
14%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg
15%
Vitamina B3 Niacina 2.43 mg
15%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.00 mg
20%
Vitamina B6 Piridoxina 0.17 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 9.65 mcg
402%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.12 g
14%
Treonina 0.57 g
23%
Isoleucina 0.47 g
23%
Leucina 0.89 g
19%
Lisina 0.71 g
17%
Metionina 0.25 g
13%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.60 g
13%
Tirosina 0.45 g
10%
Valina 0.55 g
21%
Arginina 0.63 g
10%
Histidina 0.29 g
13%
Alanina 0.59 g
8%
Ácido aspártico 0.97 g
7%
Ácido glutâmico 1.37 g
10%
Glicina 0.50 g
14%
Prolina 0.47 g
10%
Serina 0.59 g
7%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 2.18 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.74 g
Ácido octadecenóico 1.11 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.49 g
Ácido octadecadienóico 0.09 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 3100.00 mg