Kalbshirn geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
136 kcal
Kalorien
15%
11 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
11%
10 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.
Wasser 76.89 g
3%
Kalorien 136.00 kcal
5%
Eiweiß 11.48 g
15%
Fette 9.63 g
11%
Asche 1.40 g
-
Kohlenhydrate 0.00 g
0%
Kohlenhydrate
Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren
Ballaststoffe 0.00 g
Mineralien
Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren
Kalzium Ca 16.00 mg
1%
Eisen Fe 1.67 mg
16%
Magnesium Mg 16.00 mg
4%
Phosphor P 385.00 mg
55%
Kalium K 214.00 mg
4%
Natrium Na 156.00 mg
12%
Zink Zn 1.61 mg
14%
Kupfer Cu 0.26 mg
28%
Mangan Mn 0.04 mg
1%
Selen Se 11.00 mcg
20%
Vitamine (fettlöslich)
Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren
Vitamin C Ascorbinsäure 13.00 mg
14%
Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg
6%
Vitamin B2 Riboflavin 0.20 mg
15%
Vitamin B3 Niacin 2.43 mg
15%
Vitamin B5 Pantothensäure 1.00 mg
20%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg
13%
Folsäure 0.00 mcg
-
Nahrungsfolat 3.00 mcg
0%
Vitamin B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamin B12 Cobalamin 9.65 mcg
402%
Aminosäuren
Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren
Tryptophan 0.12 g
14%
Threonin 0.57 g
23%
Isoleucin 0.47 g
23%
Leucin 0.89 g
19%
Lysin 0.71 g
17%
Methionin 0.25 g
13%
Cystin 0.12 g
6%
Phenylalanin 0.60 g
13%
Tyrosin 0.45 g
10%
Valin 0.55 g
21%
Arginin 0.63 g
10%
Histidin 0.29 g
13%
Alanin 0.59 g
8%
Asparaginsäure 0.97 g
7%
Glutaminsäure 1.37 g
10%
Glycin 0.50 g
14%
Prolin 0.47 g
10%
Serin 0.59 g
7%
Gesättigte Fettsäuren
Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren
Gesättigte Fettsäuren 2.18 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.74 g
Octadecensäure 1.11 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.49 g
Octadecadiensäure 0.09 g
Sterole
Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren
Cholesterin 3100.00 mg