Темпе – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 59.61 г

-

Калории 193.50 ккал

9%

Белки 20.10 г

40%

Жиры 11.09 г

14%

Зола 1.58 г

-

Углеводы 7.63 г

2%

Кальций ⓔfood.essential 103.50 мг

7%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 2.42 мг

13%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 79.00 мг

18%

Фосфор ⓔfood.essential 259.50 мг

20%

Калий ⓔfood.essential 406.50 мг

8%

Натрий ⓔfood.essential 11.50 мг

0%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 1.36 мг

12%

Медь ⓔfood.essential 0.55 мг

61%

Марганец ⓔfood.essential 1.29 мг

56%

Селен ⓔfood.essential 0.00 мкг

0%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 0.00 мкг

0%

Ретинол ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Витамин D Кальциферол ⓔfood.essential ⓘПредполагается минимальный синтез витамина D под воздействием солнечного света. При наличии эндогенного синтеза витамина D потребность в витамине D, поступающем с пищей, снижается или может даже свестись к нулю. 0.00 мкг

0%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 0.00 мг

0%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.07 мг

5%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.36 мг

27%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 2.39 мг

14%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.37 мг

7%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.21 мг

12%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 22.50 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 22.50 мкг

5%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 0.11 мкг

4%

Триптофан ⓔfood.essential 0.19 г

-

Треонин ⓔfood.essential 0.80 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 0.88 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 1.43 г

-

Лизин ⓔfood.essential 0.91 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.18 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.19 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.89 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.66 г

-

Валин ⓔfood.essential 0.92 г

-

Аргинин 1.25 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.47 г

-

Аланин 0.96 г

-

Аспарагиновая кислота 2.00 г

-

Глютаминовая кислота 3.29 г

-

Глицин 0.75 г

-

Пролин 1.03 г

-

Серин 1.02 г

-

Насыщенные жирные кислоты 2.97 г

14%

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.00 г

-

Лауриновая кислота 0.00 г

-

Миристиновая кислота 0.04 г

-

Пентадециловая кислота 0.00 г

-

Пальмитиновая кислота 1.95 г

-

Маргариновая кислота 0.04 г

-

Стеариновая кислота 0.74 г

-

Арахиновая кислота 0.05 г

-

Бегеновая кислота 0.16 г

-

Лигноцериновая кислота 0.00 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 3.48 г

-

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.00 г

-

Гексадеценовая кислота 0.05 г

-

Маргароловая кислота 0.06 г

-

Октадеценовая кислота 3.29 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.07 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.00 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 3.47 г

-

Октадекадиеновая кислота 3.28 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.18 г

-

Эйкозатриеновая кислота 0.00 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.00 г

-

Трансжиры 0.00 г

-

Холестерин 0.00 мг

0%