Cérebro de porco cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
127 kcal
Calorias
13%
10 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
10%
9 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 78.36 g
3%
Calorias 127.00 kcal
5%
Proteína 10.28 g
13%
Gordura 9.21 g
10%
Cinzas 1.13 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 10.00 mg
1%
Ferro Fe 1.60 mg
16%
Magnésio Mg 14.00 mg
3%
Fósforo P 282.00 mg
40%
Potássio K 258.00 mg
5%
Sódio Na 120.00 mg
9%
Zinco Zn 1.27 mg
11%
Cobre Cu 0.24 mg
26%
Manganês Mn 0.09 mg
4%
Selénio Se 15.90 mcg
28%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 13.50 mg
15%
Vitamina B1 Tiamina 0.16 mg
12%
Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg
21%
Vitamina B3 Niacina 4.28 mg
26%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.80 mg
55%
Vitamina B6 Piridoxina 0.19 mg
14%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 6.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 6.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 2.19 mcg
91%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.13 g
16%
Treonina 0.48 g
20%
Isoleucina 0.48 g
23%
Leucina 0.90 g
19%
Lisina 0.81 g
19%
Metionina 0.20 g
11%
Fenilalanina 0.52 g
11%
Tirosina 0.43 g
9%
Valina 0.59 g
23%
Arginina 0.54 g
8%
Histidina 0.28 g
13%
Ácido aspártico 1.03 g
8%
Ácido glutâmico 1.20 g
8%
Glicina 0.49 g
14%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 2.08 g
Ácido mirístico 0.04 g
Ácido palmítico 1.03 g
Ácido esteárico 1.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.66 g
Ácido hexadecenóico 0.12 g
Ácido octadecenóico 1.07 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.43 g
Ácido octadecadienóico 0.09 g
Ácido octadecatrienóico 0.12 g
Ácido eicosatetraenóico 0.47 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.22 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.45 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 2195.00 mg