Accueil → Catégories → Viande de porc et sous-produits → Cervelle de porc → Crue

Cervelle de porc crue - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Cervelle de porc crue
Yield: 100g
Ingredients: Cervelle de porc

crue

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

127 kcal

Calories

13%

10 g

Protéines

0 g

Glucides

10%

9 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 78.36 g

78.36

Calories 127.00 kcal

127.00

Protéines 10.28 g

13%

10.28

Graisses 9.21 g

10%

9.21

Cendre 1.13 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 10.00 mg

10.00

Fer Fe 1.60 mg

16%

1.60

Magnésium Mg 14.00 mg

14.00

Phosphore P 282.00 mg

40%

282.00

Potassium K 258.00 mg

258.00

Sodium Na 120.00 mg

120.00

Zinc Zn 1.27 mg

11%

1.27

Cuivre Cu 0.24 mg

26%

0.24

Manganèse Mn 0.09 mg

0.09

Sélénium Se 15.90 mcg

28%

15.90

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 13.50 mg

15%

13.50

Vitamine B1 Thiamine 0.16 mg

12%

0.16

Vitamine B2 Riboflavine 0.28 mg

21%

0.28

Vitamine B3 Niacine 4.28 mg

26%

4.28

Vitamine B5 Acide pantothénique 2.80 mg

55%

2.80

Vitamine B6 Pyridoxine 0.19 mg

14%

0.19

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 6.00 mcg

6.00

Vitamine B9 DFE 6.00 mcg

6.00

Vitamine B12 Cobalamine 2.19 mcg

91%

2.19

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.13 g

16%

0.13

Thréonine 0.48 g

20%

0.48

Isoleucine 0.48 g

23%

0.48

Leucine 0.90 g

19%

0.90

Lysine 0.81 g

19%

0.81

Méthionine 0.20 g

11%

0.20

Phénylalanine 0.52 g

11%

0.52

Tyrosine 0.43 g

0.43

Valine 0.59 g

23%

0.59

Arginine 0.54 g

0.54

Histidine 0.28 g

13%

0.28

Acide aspartique 1.03 g

1.03

Acide glutamique 1.20 g

1.20

Glycine 0.49 g

14%

0.49

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 2.08 g

Acide myristique 0.04 g

Acide palmitique 1.03 g

Acide stéarique 1.00 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 1.66 g

Acide hexadécénoïque 0.12 g

Acide octadécénoïque 1.07 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 1.43 g

Acide octadécadiénoïque 0.09 g

Acide octadécatriénoïque 0.12 g

Acide eicosatétraénoïque 0.47 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.22 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.45 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 2195.00 mg