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Fígado de borrego cozido - composição, benefícios e malefícios

Name: Fígado de borrego cozido
Yield: 100g
Ingredients: Fígado de borrego

cozido braseado frito

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

229 kcal

Calorias

37%

28 g

Proteína

3 g

Carboidrato

12%

11 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 56.44 g

56.44

Calorias 229.00 kcal

229.00

Proteína 28.05 g

37%

28.05

Gordura 10.73 g

12%

10.73

Cinzas 1.63 g

Carboidrato 3.16 g

3.16

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 8.50 mg

8.50

Ferro Fe 9.24 mg

92%

9.24

Magnésio Mg 22.50 mg

22.50

Fósforo P 423.50 mg

60%

423.50

Potássio K 286.50 mg

286.50

Sódio Na 90.00 mg

90.00

Zinco Zn 6.76 mg

61%

6.76

Cobre Cu 8.45 mg

939%

8.45

Manganês Mn 0.56 mg

24%

0.56

Selénio Se 113.75 mcg

206%

113.75

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 7636.50 mcg

848%

7636.50

Retinol 7634.00 mcg

848%

7634.00

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 8.50 mg

8.50

Vitamina B1 Tiamina 0.29 mg

24%

0.29

Vitamina B2 Riboflavina 4.31 mg

331%

4.31

Vitamina B3 Niacina 14.42 mg

90%

14.42

Vitamina B5 Ácido pantoténico 5.15 mg

102%

5.15

Vitamina B6 Piridoxina 0.72 mg

55%

0.72

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 236.50 mcg

59%

236.50

Vitamina B9 DFE 236.50 mcg

59%

236.50

Vitamina B12 Cobalamina 81.10 mcg

3379%

81.10

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.33 g

40%

0.33

Treonina 1.21 g

50%

1.21

Isoleucina 1.21 g

60%

1.21

Leucina 2.29 g

49%

2.29

Lisina 1.52 g

37%

1.52

Metionina 0.61 g

33%

0.61

Cistina 0.29 g

16%

0.29

Fenilalanina 1.25 g

28%

1.25

Tirosina 1.00 g

22%

1.00

Valina 1.54 g

61%

1.54

Arginina 1.57 g

25%

1.57

Histidina 0.66 g

31%

0.66

Alanina 1.41 g

21%

1.41

Ácido aspártico 2.42 g

19%

2.42

Ácido glutâmico 3.03 g

22%

3.03

Glicina 1.36 g

38%

1.36

Prolina 1.34 g

29%

1.34

Serina 1.21 g

14%

1.21

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 4.16 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.12 g

Ácido palmítico 1.46 g

Ácido esteárico 2.39 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 2.24 g

Ácido hexadecenóico 0.27 g

Ácido octadecenóico 1.98 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 1.60 g

Ácido octadecadienóico 0.69 g

Ácido octadecatrienóico 0.15 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.77 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 497.00 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g