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Hígado de cordero cocido - composición, beneficios y daños

Name: Hígado de cordero cocido
Yield: 100g
Ingredients: Hígado de cordero

cocido estofado a la sartén

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

229 kcal

Calorías

37%

28 g

Proteína

3 g

Carbohidratos

12%

11 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 56.44 g

56.44

Calorías 229.00 kcal

229.00

Proteína 28.05 g

37%

28.05

Grasa 10.73 g

12%

10.73

Ceniza 1.63 g

Carbohidratos 3.16 g

3.16

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 8.50 mg

8.50

Hierro Fe 9.24 mg

92%

9.24

Magnesio Mg 22.50 mg

22.50

Fósforo P 423.50 mg

60%

423.50

Potasio K 286.50 mg

286.50

Sodio Na 90.00 mg

90.00

Zinc Zn 6.76 mg

61%

6.76

Cobre Cu 8.45 mg

939%

8.45

Manganeso Mn 0.56 mg

24%

0.56

Selenio Se 113.75 mcg

206%

113.75

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 7636.50 mcg

848%

7636.50

Retinol 7634.00 mcg

848%

7634.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 8.50 mg

8.50

Vitamina B1 Tiamina 0.29 mg

24%

0.29

Vitamina B2 Riboflavina 4.31 mg

331%

4.31

Vitamina B3 Niacina 14.42 mg

90%

14.42

Vitamina B5 Ácido pantoténico 5.15 mg

102%

5.15

Vitamina B6 Piridoxina 0.72 mg

55%

0.72

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 236.50 mcg

59%

236.50

Vitamina B9 DFE 236.50 mcg

59%

236.50

Vitamina B12 Cobalamina 81.10 mcg

3379%

81.10

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.33 g

40%

0.33

Treonina 1.21 g

50%

1.21

Isoleucina 1.21 g

60%

1.21

Leucina 2.29 g

49%

2.29

Lisina 1.52 g

37%

1.52

Metionina 0.61 g

33%

0.61

Cistina 0.29 g

16%

0.29

Fenilalanina 1.25 g

28%

1.25

Tirosina 1.00 g

22%

1.00

Valina 1.54 g

61%

1.54

Arginina 1.57 g

25%

1.57

Histidina 0.66 g

31%

0.66

Alanina 1.41 g

21%

1.41

Ácido aspártico 2.42 g

19%

2.42

Ácido glutámico 3.03 g

22%

3.03

Glicina 1.36 g

38%

1.36

Prolina 1.34 g

29%

1.34

Serina 1.21 g

14%

1.21

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 4.16 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.12 g

Ácido palmítico 1.46 g

Ácido esteárico 2.39 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 2.24 g

Ácido hexadecénico 0.27 g

Ácido octadecenoico 1.98 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.60 g

Ácido octadecadienoico 0.69 g

Ácido octadecatrienoico 0.15 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.77 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 497.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g