Cérebro de borrego estufado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
145 kcal
Calorias
16%
13 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
12%
10 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 75.73 g
3%
Calorias 145.00 kcal
6%
Proteína 12.55 g
16%
Gordura 10.17 g
12%
Cinzas 1.36 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 12.00 mg
1%
Ferro Fe 1.68 mg
16%
Magnésio Mg 14.00 mg
3%
Fósforo P 337.00 mg
48%
Potássio K 205.00 mg
4%
Sódio Na 134.00 mg
10%
Zinco Zn 1.36 mg
12%
Cobre Cu 0.21 mg
23%
Manganês Mn 0.06 mg
2%
Selénio Se 12.00 mcg
21%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 12.00 mg
13%
Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg
9%
Vitamina B2 Riboflavina 0.24 mg
18%
Vitamina B3 Niacina 2.47 mg
15%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.99 mg
19%
Vitamina B6 Piridoxina 0.11 mg
8%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 5.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 5.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 9.25 mcg
385%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.13 g
16%
Treonina 0.56 g
23%
Isoleucina 0.50 g
24%
Leucina 0.98 g
21%
Lisina 0.81 g
19%
Metionina 0.25 g
13%
Cistina 0.13 g
7%
Fenilalanina 0.61 g
13%
Tirosina 0.46 g
10%
Valina 0.60 g
23%
Arginina 0.85 g
13%
Histidina 0.33 g
15%
Alanina 0.71 g
10%
Ácido aspártico 1.05 g
8%
Ácido glutâmico 1.49 g
10%
Glicina 0.59 g
16%
Prolina 0.54 g
12%
Serina 0.65 g
7%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 2.60 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.04 g
Ácido palmítico 1.25 g
Ácido esteárico 1.27 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.84 g
Ácido hexadecenóico 0.06 g
Ácido octadecenóico 1.53 g
Ácido gondóico Omega-9 0.15 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.04 g
Ácido octadecadienóico 0.03 g
Ácido octadecatrienóico 0.00 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.27 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.15 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.59 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 2043.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g