Frango frito (só pele) – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 32.33 g

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Calorias 448.00 kcal

22%

Proteína 14.71 g

29%

Gordura 35.71 g

45%

Cinzas 1.02 g

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Carboidrato 16.24 g

5%

Cálcio ⓔfood.essential 20.00 mg

1%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 1.48 mg

8%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 14.50 mg

3%

Fósforo ⓔfood.essential 103.00 mg

8%

Potássio ⓔfood.essential 100.00 mg

2%

Sódio ⓔfood.essential 317.00 mg

13%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 0.93 mg

8%

Cobre ⓔfood.essential 0.08 mg

8%

Manganês ⓔfood.essential 0.08 mg

3%

Selénio ⓔfood.essential 58.40 µg

106%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 70.00 µg

7%

Retinol ⓔfood.essential 55.50 µg

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Vitamina D Calciferol ⓔfood.essential ⓘParte do princípio de que a síntese de vitamina D a partir da luz solar é mínima. Na presença de síntese endógena de vitamina D, a necessidade de vitamina D na alimentação é menor ou pode até ser nula. 0.20 µg

1%

Vitamina D3 Colecalciferol ⓔfood.essential 0.20 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.14 mg

11%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.17 mg

13%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 4.58 mg

28%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.56 mg

11%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.08 mg

4%

Ácido fólico ⓔfood.essential 30.00 µg

-

Folatos ⓔfood.essential 6.50 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 57.50 µg

14%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.18 µg

7%

Triptofano ⓔfood.essential 0.13 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.52 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.51 g

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Leucina ⓔfood.essential 0.91 g

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Lisina ⓔfood.essential 0.80 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.29 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.26 g

-

Fenilalanina ⓔfood.essential 0.55 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.36 g

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Valina ⓔfood.essential 0.64 g

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Arginina 1.05 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.29 g

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Alanina 1.07 g

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Ácido aspártico 1.21 g

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Ácido glutâmico 2.41 g

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Glicina 2.03 g

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Prolina 1.43 g

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Serina 0.65 g

-

Gordura saturada 9.64 g

48%

Ácido cáprico 0.00 g

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Ácido láurico 0.02 g

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Ácido mirístico 0.24 g

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Ácido palmítico 6.77 g

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Ácido esteárico 2.45 g

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Gordura monoinsaturada 15.18 g

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Ácido hexadecenóico 1.38 g

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Ácido octadecenóico 13.42 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.30 g

-

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 8.14 g

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Ácido octadecadienóico 7.51 g

-

Ácido octadecatrienóico 0.38 g

-

Ácido eicosatetraenóico 0.07 g

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Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

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Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.01 g

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Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

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Colesterol 73.50 mg

24%