Kurczak smażony (tylko skóra) – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 32.33 g

-

Kalorie 448.00 kcal

22%

Białka 14.71 g

29%

Tłuszcze 35.71 g

45%

Popiół 1.02 g

-

Węglowodany 16.24 g

5%

Wapń ⓔfood.essential 20.00 mg

1%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.48 mg

8%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 14.50 mg

3%

Fosfor ⓔfood.essential 103.00 mg

8%

Potas ⓔfood.essential 100.00 mg

2%

Sód ⓔfood.essential 317.00 mg

13%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 0.93 mg

8%

Miedź ⓔfood.essential 0.08 mg

8%

Mangan ⓔfood.essential 0.08 mg

3%

Selen ⓔfood.essential 58.40 µg

106%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 70.00 µg

7%

Retinol ⓔfood.essential 55.50 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.20 µg

1%

Witamina D3 cholekalcyferol ⓔfood.essential 0.20 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.14 mg

11%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.17 mg

13%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 4.58 mg

28%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.56 mg

11%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.08 mg

4%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 30.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 6.50 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 57.50 µg

14%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.18 µg

7%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.13 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.52 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.51 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.91 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.80 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.29 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.26 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.55 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.36 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.64 g

-

Arginina 1.05 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.29 g

-

Alanina 1.07 g

-

Kwas asparaginowy 1.21 g

-

Kwas glutaminowy 2.41 g

-

Glicyna 2.03 g

-

Prolina 1.43 g

-

Seryna 0.65 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 9.64 g

48%

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.02 g

-

Kwas mirystynowy 0.24 g

-

Kwas palmitynowy 6.77 g

-

Kwas stearynowy 2.45 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 15.18 g

-

Kwas heksadecenowy 1.38 g

-

Kwas oktadecenowy 13.42 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.30 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 8.14 g

-

Kwas oktadekadienowy 7.51 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.38 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.07 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.01 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

-

Cholesterol 73.50 mg

24%