Grão de amaranto cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
16%
371 kcal
Calorias
18%
14 g
Proteína
21%
65 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 11.29 g
0%
Calorias 371.00 kcal
16%
Proteína 13.56 g
18%
Gordura 7.02 g
8%
Cinzas 2.88 g
-
Carboidrato 65.25 g
21%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 6.70 g
Açúcares 1.69 g
Sacarose 1.40 g
Glicose 0.27 g
Frutose 0.01 g
Lactose 0.00 g
Maltose 0.01 g
Galactose 0.00 g
Amido 57.27 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 159.00 mg
15%
Ferro Fe 7.61 mg
76%
Magnésio Mg 248.00 mg
62%
Fósforo P 557.00 mg
79%
Potássio K 508.00 mg
10%
Sódio Na 4.00 mg
0%
Zinco Zn 2.87 mg
26%
Cobre Cu 0.53 mg
58%
Manganês Mn 3.33 mg
144%
Selénio Se 18.70 mcg
34%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 1.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 28.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 1.19 mg
8%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg
0%
Vitamina K2 Menaquinona-4 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 4.20 mg
4%
Vitamina B1 Tiamina 0.12 mg
9%
Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg
15%
Vitamina B3 Niacina 0.92 mg
5%
Vitamina B4 Colina 69.80 mg
13%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.46 mg
29%
Vitamina B6 Piridoxina 0.59 mg
45%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 82.00 mcg
20%
Vitamina B9 DFE 82.00 mcg
20%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 67.60 mg
-
Triptofano 0.18 g
22%
Treonina 0.56 g
23%
Isoleucina 0.58 g
29%
Leucina 0.88 g
19%
Lisina 0.75 g
18%
Metionina 0.23 g
12%
Cistina 0.19 g
10%
Fenilalanina 0.54 g
12%
Tirosina 0.33 g
7%
Valina 0.68 g
27%
Arginina 1.06 g
17%
Histidina 0.39 g
18%
Alanina 0.80 g
12%
Ácido aspártico 1.26 g
10%
Ácido glutâmico 2.26 g
16%
Glicina 1.64 g
46%
Prolina 0.70 g
15%
Serina 1.15 g
13%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 1.46 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido pentadecílico 0.00 g
Ácido palmítico 1.15 g
Ácido margárico 0.00 g
Ácido esteárico 0.22 g
Ácido araquídico 0.05 g
Ácido beénico 0.02 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.69 g
Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g
Ácido pentadecanóico 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido margarólico 0.00 g
Ácido octadecenóico 1.67 g
Ácido gondóico Omega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 2.78 g
Ácido octadecadienóico 2.74 g
Ácido octadecatrienóico 0.04 g
Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.04 g
Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g
Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g
Ácido eicosatrienóico 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 24.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g