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Grão de amaranto - composição, benefícios e malefícios

Name: Grão de amaranto
Yield: 100g
Ingredients: Grão de amaranto

cru cozido

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

10%

237 kcal

Calorias

11%

9 g

Proteína

13%

42 g

Carboidrato

4 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 43.22 g

43.22

Calorias 236.50 kcal

10%

236.50

Proteína 8.68 g

11%

8.68

Gordura 4.30 g

4.30

Cinzas 1.83 g

Carboidrato 41.97 g

13%

41.97

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 4.40 g

Açúcares 1.69 g

Sacarose 1.40 g

Glicose 0.27 g

Frutose 0.01 g

Lactose 0.00 g

Maltose 0.01 g

Galactose 0.00 g

Amido 36.75 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 103.00 mg

10%

103.00

Ferro Fe 4.86 mg

48%

4.86

Magnésio Mg 156.50 mg

39%

156.50

Fósforo P 352.50 mg

50%

352.50

Potássio K 321.50 mg

321.50

Sódio Na 5.00 mg

5.00

Zinco Zn 1.87 mg

16%

1.87

Cobre Cu 0.34 mg

37%

0.34

Manganês Mn 2.09 mg

91%

2.09

Selénio Se 12.10 mcg

22%

12.10

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Betacaroteno 1.00 mcg

1.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 28.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.69 mg

0.69

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0.00

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 4.20 mg

4.20

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.11 mg

0.11

Vitamina B3 Niacina 0.58 mg

0.58

Vitamina B4 Colina 69.80 mg

13%

69.80

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.46 mg

29%

1.46

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

27%

0.35

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 52.00 mcg

13%

52.00

Vitamina B9 DFE 82.00 mcg

20%

82.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0.00

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Betaína 67.60 mg

Triptofano 0.18 g

22%

0.18

Treonina 0.56 g

23%

0.56

Isoleucina 0.58 g

29%

0.58

Leucina 0.88 g

19%

0.88

Lisina 0.75 g

18%

0.75

Metionina 0.23 g

12%

0.23

Cistina 0.19 g

10%

0.19

Fenilalanina 0.54 g

12%

0.54

Tirosina 0.33 g

0.33

Valina 0.68 g

27%

0.68

Arginina 1.06 g

17%

1.06

Histidina 0.39 g

18%

0.39

Alanina 0.80 g

12%

0.80

Ácido aspártico 1.26 g

10%

1.26

Ácido glutâmico 2.26 g

16%

2.26

Glicina 1.64 g

46%

1.64

Prolina 0.70 g

15%

0.70

Serina 1.15 g

13%

1.15

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.46 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 1.15 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.22 g

Ácido araquídico 0.05 g

Ácido beénico 0.02 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 1.69 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.00 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 1.67 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 2.78 g

Ácido octadecadienóico 2.74 g

Ácido octadecatrienóico 0.04 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.04 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 24.00 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g