Surowe ziarno amarantusa – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 11.29 g

-

Kalorie 371.00 kcal

18%

Białka 13.56 g

27%

Tłuszcze 7.02 g

9%

Popiół 2.88 g

-

Węglowodany 65.25 g

23%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 6.70 g

23%

Cukry 1.69 g

-

Sacharoza 1.40 g

-

Glukoza 0.27 g

-

Fruktoza 0.01 g

-

Laktoza 0.00 g

-

Maltoza 0.01 g

-

Galaktoza 0.00 g

-

Skrobia 57.27 g

-

Wapń ⓔfood.essential 159.00 mg

12%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 7.61 mg

42%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 248.00 mg

59%

Fosfor ⓔfood.essential 557.00 mg

44%

Potas ⓔfood.essential 508.00 mg

10%

Sód ⓔfood.essential 4.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.87 mg

26%

Miedź ⓔfood.essential 0.53 mg

58%

Mangan ⓔfood.essential 3.33 mg

144%

Selen ⓔfood.essential 18.70 µg

34%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-karoten ⓔfood.essential 1.00 µg

-

Alfa-karoten ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-kryptoksantyna ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Likopen 0.00 µg

-

Luteina i zeaksantyna 28.00 µg

-

Witamina E alfa-tokoferol ⓔfood.essential 1.19 mg

7%

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina K1 filochinon ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Witamina K2 menachinon-4 ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 4.20 mg

4%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.12 mg

9%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.20 mg

15%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 0.92 mg

5%

Witamina B4 Cholina ⓔfood.essential 69.80 mg

12%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.46 mg

29%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.59 mg

34%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 82.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 82.00 µg

20%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Betaina 67.60 mg

-

Tryptofan ⓔfood.essential 0.18 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.56 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.58 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.88 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.75 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.23 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.19 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.54 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.33 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.68 g

-

Arginina 1.06 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.39 g

-

Alanina 0.80 g

-

Kwas asparaginowy 1.26 g

-

Kwas glutaminowy 2.26 g

-

Glicyna 1.64 g

-

Prolina 0.70 g

-

Seryna 1.15 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 1.46 g

7%

Kwas kaprylowy 0.00 g

-

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.01 g

-

Kwas pentadecylowy 0.00 g

-

Kwas palmitynowy 1.15 g

-

Kwas margarynowy 0.00 g

-

Kwas stearynowy 0.22 g

-

Kwas arachidowy 0.05 g

-

Kwas behenowy 0.02 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 1.69 g

-

Kwas mirystooleinowy Omega-5 0.00 g

-

Kwas pentadekanowy 0.00 g

-

Kwas heksadecenowy 0.00 g

-

Kwas margarolowy 0.00 g

-

Kwas oktadecenowy 1.67 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.01 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 2.78 g

-

Kwas oktadekadienowy 2.74 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.04 g

-

Kwas alfa-linolenowy ALA Omega-3 ⓔfood.essential 0.04 g

-

Kwas gamma-linolenowy GLA Omega-6 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Kwas eikozadienowy Omega-6 0.00 g

-

Kwas eikozatrienowy 0.00 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.00 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%

Fitosterole 24.00 mg

-

Alkohol etylowy 0.00 g

-