Graines de soja crues - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
19%
446 kcal
Calories
48%
36 g
Protéines
9%
30 g
Glucides
23%
20 g
Graisses
Nutriments généraux
Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.
Eau 8.54 g
0%
Calories 446.00 kcal
19%
Protéines 36.49 g
48%
Graisses 19.94 g
23%
Cendre 4.87 g
-
Glucides 30.16 g
9%
Glucides
Principale source d'énergie. En savoir plus
Fibre 9.30 g
Sucres 7.33 g
Minéraux
Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus
Calcium Ca 277.00 mg
27%
Fer Fe 15.70 mg
156%
Magnésium Mg 280.00 mg
70%
Phosphore P 704.00 mg
100%
Potassium K 1797.00 mg
38%
Sodium Na 2.00 mg
0%
Zinc Zn 4.89 mg
44%
Cuivre Cu 1.66 mg
184%
Manganèse Mn 2.52 mg
109%
Sélénium Se 17.80 mcg
32%
Vitamines (liposolubles)
Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus
Vitamine A 1.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 13.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.85 mg
5%
Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 47.00 mcg
39%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus
Vitamine C Acide ascorbique 6.00 mg
6%
Vitamine B1 Thiamine 0.87 mg
72%
Vitamine B2 Riboflavine 0.87 mg
66%
Vitamine B3 Niacine 1.62 mg
10%
Vitamine B4 Choline 115.90 mg
23%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.79 mg
15%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.38 mg
28%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folates alimentaires 375.00 mcg
93%
Vitamine B9 DFE 375.00 mcg
93%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus
Bétaïne 2.10 mg
-
Tryptophane 0.59 g
73%
Thréonine 1.77 g
73%
Isoleucine 1.97 g
98%
Leucine 3.31 g
71%
Lysine 2.71 g
66%
Méthionine 0.55 g
30%
Cystine 0.66 g
36%
Phénylalanine 2.12 g
48%
Tyrosine 1.54 g
34%
Valine 2.03 g
81%
Arginine 3.15 g
51%
Histidine 1.10 g
52%
Alanine 1.92 g
29%
Acide aspartique 5.11 g
41%
Acide glutamique 7.87 g
57%
Glycine 1.88 g
53%
Proline 2.38 g
52%
Sérine 2.36 g
28%
Les acides gras saturés
Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus
Acides gras saturés 2.88 g
Acide myristique 0.06 g
Acide palmitique 2.12 g
Acide stéarique 0.71 g
Acides gras monoinsaturés
Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus
Acides gras monoinsaturés 4.40 g
Acide hexadécénoïque 0.06 g
Acide octadécénoïque 4.35 g
Acides gras polyinsaturés
Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus
Acides gras polyinsaturés 11.26 g
Acide octadécadiénoïque 9.93 g
Acide octadécatriénoïque 1.33 g
Acides gras trans
Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus
Cholestérol 0.00 mg
Phytostérols 161.00 mg
Autre
Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg