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Poivre (épice) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Poivre (épice)
Yield: 100g
Ingredients: Poivre (épice)

noir rouge ou de cayenne blanc

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

12%

288 kcal

Calories

14%

11 g

Protéines

20%

63 g

Glucides

8 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 10.64 g

10.64

Calories 288.33 kcal

12%

288.33

Protéines 10.93 g

14%

10.93

Graisses 7.55 g

7.55

Cendre 4.04 g

Glucides 63.06 g

20%

63.06

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 26.23 g

Sucres 5.49 g

Saccharose 0.02 g

Glucose 0.24 g

Fructose 0.23 g

Lactose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galactose 0.15 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 285.33 mg

28%

285.33

Fer Fe 10.61 mg

106%

10.61

Magnésium Mg 137.67 mg

34%

137.67

Phosphore P 209.00 mg

29%

209.00

Potassium K 1138.67 mg

24%

1138.67

Sodium Na 18.33 mg

18.33

Zinc Zn 1.60 mg

14%

1.60

Cuivre Cu 0.87 mg

96%

0.87

Manganèse Mn 6.35 mg

276%

6.35

Sélénium Se 5.60 mcg

10%

5.60

Fluor F 34.20 mcg

34.20

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 702.67 mcg

78%

702.67

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Bêta-carotène 11075.00 mcg

221%

11075.00

Alpha-carotène 6.00 mcg

6.00

Bêta-cryptoxanthine 3138.50 mcg

Lycopène 10.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 6805.50 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 15.43 mg

105%

15.43

Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamine K1 Phylloquinone 122.00 mcg

101%

122.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 32.47 mg

36%

32.47

Vitamine B1 Thiamine 0.15 mg

12%

0.15

Vitamine B2 Riboflavine 0.41 mg

31%

0.41

Vitamine B3 Niacine 3.35 mg

20%

3.35

Vitamine B4 Choline 31.40 mg

31.40

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.40 mg

27%

1.40

Vitamine B6 Pyridoxine 0.95 mg

72%

0.95

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 44.33 mcg

11%

44.33

Vitamine B9 DFE 44.33 mcg

11%

44.33

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0.00

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Bétaïne 8.90 mg

Tryptophane 0.06 g

0.06

Thréonine 0.24 g

10%

0.24

Isoleucine 0.37 g

18%

0.37

Leucine 1.01 g

22%

1.01

Lysine 0.24 g

0.24

Méthionine 0.10 g

0.10

Cystine 0.14 g

0.14

Phénylalanine 0.45 g

10%

0.45

Tyrosine 0.48 g

10%

0.48

Valine 0.55 g

21%

0.55

Arginine 0.31 g

0.31

Histidine 0.16 g

0.16

Alanine 0.62 g

0.62

Acide aspartique 1.41 g

11%

1.41

Acide glutamique 1.41 g

10%

1.41

Glycine 0.44 g

12%

0.44

Proline 1.41 g

31%

1.41

Sérine 0.41 g

0.41

Hydroxyproline 0.00 g

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.76 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.01 g

Acide caprylique 0.05 g

Acide caprique 0.03 g

Acide laurique 0.06 g

Acide tridécylique 0.00 g

Acide myristique 0.06 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 1.45 g

Acide margarique 0.00 g

Acide stéarique 0.41 g

Acide arachidique 0.00 g

Acide béhénique 0.00 g

Acide lignocérique 0.00 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 1.43 g

Acide myristoléique oméga-5 0.02 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.16 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 1.58 g

Acide oléique oméga-9 0.65 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acide nervonique Oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 3.33 g

Acide octadécadiénoïque 4.20 g

Acide octadécatriénoïque 0.41 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.15 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.15 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.00 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g

Acide élaïdique 0.00 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 76.67 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg