Pfeffer (Gewürz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.64 g

0%

Kalorien 288.33 kcal

12%

Eiweiß 10.93 g

14%

Fette 7.55 g

8%

Asche 4.04 g

-

Kohlenhydrate 63.06 g

20%

Ballaststoffe 26.23 g

Zucker 5.49 g

Saccharose 0.02 g

Traubenzucker 0.24 g

Fruchtzucker 0.23 g

Laktose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.15 g

Kalzium Ca 285.33 mg

28%

Eisen Fe 10.61 mg

106%

Magnesium Mg 137.67 mg

34%

Phosphor P 209.00 mg

29%

Kalium K 1138.67 mg

24%

Natrium Na 18.33 mg

1%

Zink Zn 1.60 mg

14%

Kupfer Cu 0.87 mg

96%

Mangan Mn 6.35 mg

276%

Selen Se 5.60 mcg

10%

Fluorid F 34.20 mcg

0%

Vitamin A 702.67 mcg

78%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 11075.00 mcg

221%

Alpha-Carotin 6.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 3138.50 mcg

-

Lycopin 10.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 6805.50 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 15.43 mg

105%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 122.00 mcg

101%

Vitamin C Ascorbinsäure 32.47 mg

36%

Vitamin B1 Thiamin 0.15 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.41 mg

31%

Vitamin B3 Niacin 3.35 mg

20%

Vitamin B4 Cholin 31.40 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.40 mg

27%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.95 mg

72%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 44.33 mcg

11%

Vitamin B9 DFE 44.33 mcg

11%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 8.90 mg

-

Tryptophan 0.06 g

7%

Threonin 0.24 g

10%

Isoleucin 0.37 g

18%

Leucin 1.01 g

22%

Lysin 0.24 g

5%

Methionin 0.10 g

5%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.45 g

10%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.55 g

21%

Arginin 0.31 g

5%

Histidin 0.16 g

7%

Alanin 0.62 g

9%

Asparaginsäure 1.41 g

11%

Glutaminsäure 1.41 g

10%

Glycin 0.44 g

12%

Prolin 1.41 g

31%

Serin 0.41 g

4%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.76 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.01 g

Caprylsäure 0.05 g

Caprinsäure 0.03 g

Laurinsäure 0.06 g

Tridecansäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.45 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.41 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.43 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.02 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.16 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 1.58 g

Ölsäure Omega-9 0.65 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.33 g

Octadecadiensäure 4.20 g

Octadecatriensäure 0.41 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.15 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.00 g

Elaidinsäure 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 76.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg