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Hígado de cordero - composición, beneficios y daños

Name: Hígado de cordero
Yield: 100g
Ingredients: Hígado de cordero

crudo cocido estofado a la sartén

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

199 kcal

Calorías

33%

25 g

Proteína

3 g

Carbohidratos

10%

9 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 61.41 g

61.41

Calorías 199.00 kcal

199.00

Proteína 25.49 g

33%

25.49

Grasa 8.83 g

10%

8.83

Ceniza 1.56 g

Carbohidratos 2.70 g

2.70

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 8.00 mg

8.00

Hierro Fe 8.62 mg

86%

8.62

Magnesio Mg 21.33 mg

21.33

Fósforo P 403.67 mg

57%

403.67

Potasio K 295.33 mg

295.33

Sodio Na 83.33 mg

83.33

Zinc Zn 6.06 mg

55%

6.06

Cobre Cu 7.96 mg

884%

7.96

Manganeso Mn 0.43 mg

18%

0.43

Selenio Se 103.30 mcg

187%

103.30

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 7554.67 mcg

839%

7554.67

Retinol 7553.00 mcg

839%

7553.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 7.00 mg

7.00

Vitamina B1 Tiamina 0.31 mg

25%

0.31

Vitamina B2 Riboflavina 4.08 mg

314%

4.08

Vitamina B3 Niacina 14.98 mg

93%

14.98

Vitamina B5 Ácido pantoténico 5.47 mg

109%

5.47

Vitamina B6 Piridoxina 0.78 mg

59%

0.78

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamina B9 DFE 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamina B12 Cobalamina 84.08 mcg

3503%

84.08

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.30 g

36%

0.30

Treonina 1.10 g

45%

1.10

Isoleucina 1.10 g

54%

1.10

Leucina 2.08 g

45%

2.08

Lisina 1.38 g

33%

1.38

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.27 g

14%

0.27

Fenilalanina 1.14 g

25%

1.14

Tirosina 0.91 g

20%

0.91

Valina 1.40 g

56%

1.40

Arginina 1.43 g

23%

1.43

Histidina 0.60 g

28%

0.60

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 2.20 g

18%

2.20

Ácido glutámico 2.75 g

20%

2.75

Glicina 1.23 g

35%

1.23

Prolina 1.22 g

27%

1.22

Serina 1.10 g

13%

1.10

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 3.42 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido palmítico 1.20 g

Ácido esteárico 1.97 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.84 g

Ácido hexadecénico 0.22 g

Ácido octadecenoico 1.62 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.32 g

Ácido octadecadienoico 0.57 g

Ácido octadecatrienoico 0.12 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.63 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 455.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g