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Hígado de cordero estofado - composición, beneficios y daños

Name: Hígado de cordero estofado
Yield: 100g
Ingredients: Hígado de cordero

cocido estofado

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

220 kcal

Calorías

40%

31 g

Proteína

3 g

Carbohidratos

10%

9 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 56.67 g

56.67

Calorías 220.00 kcal

220.00

Proteína 30.57 g

40%

30.57

Grasa 8.81 g

10%

8.81

Ceniza 1.42 g

Carbohidratos 2.53 g

2.53

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 8.00 mg

8.00

Hierro Fe 8.28 mg

82%

8.28

Magnesio Mg 22.00 mg

22.00

Fósforo P 420.00 mg

60%

420.00

Potasio K 221.00 mg

221.00

Sodio Na 56.00 mg

56.00

Zinc Zn 7.89 mg

71%

7.89

Cobre Cu 7.07 mg

786%

7.07

Manganeso Mn 0.52 mg

22%

0.52

Selenio Se 111.40 mcg

202%

111.40

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 7491.00 mcg

832%

7491.00

Retinol 7491.00 mcg

832%

7491.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 4.00 mg

4.00

Vitamina B1 Tiamina 0.23 mg

19%

0.23

Vitamina B2 Riboflavina 4.03 mg

310%

4.03

Vitamina B3 Niacina 12.15 mg

75%

12.15

Vitamina B5 Ácido pantoténico 3.96 mg

79%

3.96

Vitamina B6 Piridoxina 0.49 mg

37%

0.49

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 73.00 mcg

18%

73.00

Vitamina B9 DFE 73.00 mcg

18%

73.00

Vitamina B12 Cobalamina 76.50 mcg

3187%

76.50

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.36 g

44%

0.36

Treonina 1.32 g

55%

1.32

Isoleucina 1.32 g

65%

1.32

Leucina 2.50 g

54%

2.50

Lisina 1.65 g

40%

1.65

Metionina 0.66 g

36%

0.66

Cistina 0.32 g

17%

0.32

Fenilalanina 1.37 g

31%

1.37

Tirosina 1.09 g

24%

1.09

Valina 1.68 g

67%

1.68

Arginina 1.71 g

28%

1.71

Histidina 0.72 g

34%

0.72

Alanina 1.53 g

23%

1.53

Ácido aspártico 2.64 g

21%

2.64

Ácido glutámico 3.30 g

24%

3.30

Glicina 1.48 g

42%

1.48

Prolina 1.46 g

32%

1.46

Serina 1.32 g

15%

1.32

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 3.41 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido palmítico 1.20 g

Ácido esteárico 1.96 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.84 g

Ácido hexadecénico 0.22 g

Ácido octadecenoico 1.62 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.31 g

Ácido octadecadienoico 0.57 g

Ácido octadecatrienoico 0.12 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.63 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 501.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g