Schokolade (60-69% Kakao) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.25 g

0%

Kalorien 579.00 kcal

25%

Eiweiß 6.12 g

8%

Fette 38.31 g

45%

Asche 1.90 g

-

Kohlenhydrate 52.42 g

16%

Ballaststoffe 8.00 g

Zucker 36.71 g

Saccharose 36.39 g

Traubenzucker 0.00 g

Fruchtzucker 0.00 g

Laktose 0.31 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.00 g

Kalzium Ca 62.00 mg

6%

Eisen Fe 6.32 mg

63%

Magnesium Mg 176.00 mg

44%

Phosphor P 260.00 mg

37%

Kalium K 567.00 mg

12%

Natrium Na 10.00 mg

0%

Zink Zn 2.65 mg

24%

Kupfer Cu 1.25 mg

138%

Mangan Mn 1.33 mg

57%

Selen Se 8.40 mcg

15%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Beta-Carotin 25.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 9.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 32.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.59 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 7.20 mcg

6%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 0.84 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.03 mg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.18 mcg

7%

Gesättigte Fettsäuren 22.03 g

Butansäure 0.04 g

Capronsäure 0.03 g

Caprylsäure 0.02 g

Caprinsäure 0.06 g

Laurinsäure 0.06 g

Myristinsäure 0.19 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 9.20 g

Margarinsäure 0.08 g

Stearinsäure 11.86 g

Arachinsäure 0.36 g

Behensäure 0.06 g

Lignocerinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 11.52 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.12 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.11 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 11.37 g

Ölsäure Omega-9 11.32 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.22 g

Octadecadiensäure 1.13 g

Linolsäure Omega-6 1.09 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.09 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.08 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.06 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.02 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 6.00 mg

Stigmasterol 29.00 mg

Campesterol 12.00 mg

Beta-Sitosterin 75.00 mg

Koffein 86.00 mg

Theobromin 632.00 mg